Vyrobil línou verzi dortu Pancho. Trvalo to 20 minut (bez pečení) a nejjednodušší přísady
Nedávno jsem provedl experiment, ve kterém jsem zkontroloval, zda potřebuji uhasit sódu. Poté jsem si dal pár kefírových sušenek. Rozhodl jsem se je využít k maximálnímu užitku a na jejich základě jsem vytvořil líný dort Pancho.
Nemohu se ho odvážit nazvat plnohodnotným Pancho. Přesto nejsou žádné ořechy a ananas a moje sušenky nejsou čokoláda. Ale dort byl stále bombasticky vynikající. Manželka řekla, že navzdory absenci ořechů a ananasu nejedla chutnější než Pancho.
Krok za krokem recept, jak udělat Pancho dort
Šušenka
- Kefír 500 g
- Cukr 400 g
- Mouka 450 g
- Vejce 2 ks
- Soda 12 g
- Rostlinný olej 30 g
Poslal jsem všechny přísady do misky a vyšlehal jsem mixérem do hladka. Doslova 2-3 minuty.
Naliju to do formy a pošlu ji péct do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 40-50 minut. Pečil jsem ve dvou plechovkách o průměru 18 cm asi 45 minut.
Vyjímám vychlazené sušenky z forem, odříznu koláče o tloušťce 1 cm, půjdou na základnu dortu. Zbytek jsem nakrájel na 3-4 cm kostky. Teď udělám krém.
Krém
- Zakysaná smetana 900 g
- Práškový cukr 200 g
Posílám zakysanou smetanu a práškový cukr do misky a míchám metličkou do hladka. Nalil jsem malou část krému do samostatné nádoby, tento krém je vhodný k zakrytí vnější strany dortu.
Shromáždění
Před zahájením montáže připravím formulář. Používám misku IKEA, kterou obložím potravinářskou fólií. Nyní můžete dort sbírat.
Nalijte kostky sušenky do misky se smetanou, promíchejte a přeneste do misky připravené pro sestavení dortu. Vylila jsem zbytek krému a utěsnila silikonovou stěrkou.
Na vrch rozložím sušenky, které jsem odřízl na základně, a utlačím je. Zakrývám hranami potravinářské fólie. Pak jsem vložil velký talíř a položil náklad.
Jako náklad mám misku, kde dozrávají rajčata darovaná mojí tchyní. Ale je lepší použít něco vhodnějšího.
Misku s dortem jsem dal na 6-8 hodin do chladničky, nejlépe na noc.
Po této době vyjmu dort z formy a natřu jej zbytkem krému.
Dort jsem také polévala čokoládovou polevou. K tomu jsem jednoduše rozpustil 60 gramů tmavé čokolády a přidal do ní trochu rostlinného oleje, takže konzistence byla tekutá. Dort je hotový, ukažme si, co jsem udělal.