Cukr - jedno slovo, a dezert. Budeme chápat, že je špatné cukr, a možná i naopak - my ho potřebujeme pro zdraví? Podrobnosti o.
Kolem cukr je hodně debata.
Její využívání a zneužívání rozumu všichni lékaři.
Co je tak užitečný a škodlivý cukr a jak najít správnou rovnováhu?
Musíte jíst cukr nebo ne, má tu výhodu nebo škodu - rozhodnout, že vědci po celém světě.
Cukr v překladu z indických znamená „sladký“.
Takže v domě s názvem sacharóza.
To je považováno za místo narození Indie. Je těžké si představit, bez síly tohoto přípravku. Vyrobený z cukrové řepy a cukrové třtiny.
V Rakousku existuje taková aforismus: „Vzdát cukroví po dobu 14 dnů a ztratil 2 týdny plné života.“
Takže to, co je tajemství tohoto produktu?
výhoda
Cukr je zdrojem energie. Je potřeba v lidském těle.
S nedostatkem cukru se může objevit bolest hlavy, závratě. Kromě toho snižuje naši efektivitu.
Pravděpodobně jste si všimli, že zvedne náladu může někdy sladký, kousek čokolády nebo koláč.
A to všechno proto, že slinivka začne produkovat inzulín, který vylučuje serotonin, hormon štěstí.
Ano, cukr je užitečná látka, to je vědecky dokázáno. Glukóza je schopen udržovat bariérovou funkci jater od toxických látek.
To se podává intravenózně pro otravy a onemocnění jater.
Ale samozřejmě, že nemohou být zneužity cukr. Kromě toho je možné zkazit postavu, existuje celá řada dalších důvodů.
zranění
Pokud budete jíst cukr ve velkém množství, může se jednat o alergii, aterosklerózy, hypertenze nebo obezita.
Přebytek cukru v těle narušuje imunitní systém.
Pokud nechcete mít infarkt nebo diabetu, snížit množství cukru. V případě nadměrné konzumace sladkých může zvýšit hladinu inzulínu v krvi.
Sladké potraviny mohou zničit zubní sklovinu a způsobují zubní kaz.
Jak se vyhnout negativním důsledkům?
Cukr je dodavatelem energie a činí nás šťastnější. V zájmu zachování zdraví a postavu, je nutné dodržovat opatření.
Více se pohybovat a vykonávat.
Po sladkém, dobrou péči o ústní dutinu (k prevenci zubního kazu).
Nezapomeňte, že cukr je užitečná s mírou!
Norma cukru za den
Norm za osobu za den od 40 do 60 gramů.
Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že se cukr dostane do těla a to nejen ve své čisté podobě, ale také s dalšími produkty, které můžete použít v průběhu celého dne.
Pokud se cukr může být obsažena?
Kromě pekařské výrobky, cukrovinky a nápoje s obsahem cukru v krvi u šumivých vín, pivo, konzervované zeleniny, ovocné šťávy, likéry a tinktur.
Konzervování masa také neobejde bez cukru.
Nezapomeňte, že je přítomna v ovoci a zelenině.
Jaký lepší cukr - bílé nebo hnědé?
V poslední době, odborníci na výživu hnědý třtinový cukr začal se Vám po celém světě.
To je také nazýváno „káva“ nebo „čaj“. Tento cukr krystaly příjemném přírodním aroma a barvu.
Jsou pokryty třtinové melasy. Vyrábí se speciální technologií, varem sirup.
To není překvapující, že taková preference pro cukr, jak je nyní módní jíst nerafinované potraviny.
Na rozdíl od bílé cukrové třtiny a cukrové řepy analog, jsou uloženy v hnědý cukr látek, jako je železo, vápník, hořčík, draslík, fosfor, nebo dokonce proteinů.
Nicméně stejné výživu upozorňují, že v surovém cukru může být nežádoucí nečistoty.
Také tento výrobek má nejvíce kalorií. Proto, i s tím cukrem, jak zhubnout, je nepravděpodobné, že uspět.
Druhy hnědého cukru. V případě, že je lepší použít
- Demerara - zlatý hnědý cukr s velkými krystaly. Doporučuje se jíst s kávou nebo čajem. a není vhodný pro pečení těsta.
- Muskovado světlo - má smetanovou chuť a jemnou karamelovou příchuť. Cukr mokré, používané pro přípravu fondán, karamelu, jemné dezertů, krémů a omáček.
- Muskovado tmavá - liší tmavě hnědá barva a vůně melasy. Jeho dobré použít v temném pečení, kam chcete melasy: Pikantní vdolky, perníkové, perník. Také je to skvělé pro zasklení maso, okurky a kořeněné omáčky.
- Kassonad - jemné hnědý cukr, na povrchu je to hybrid mezi světlem a tmou muskovado. To se vyznačuje tím, že v průběhu skladování je méně držet pohromadě.
- Black barbadoský cukr (melasa cukr) - tenká mokrá cukr černé a hnědé, s vysokým obsahem lepkavé konzistence a melasy. Používá se stejným způsobem jako muskovado tmě.
- turbinado - je volné, částečně rafinovaný cukr. To má velké krystaly, barva se může lišit od světle až zlatavě hnědé barvy. Hodně z melasy se odstraní ve výrobním procesu. Používá se hlavně pro tento typ čaje a kávy.
Bílý cukr - koření
Bílý cukr se používá nejen jako sladidlo. To je považováno za krásnější a koření.
Ve starých kuchařkách existuje mnoho různých receptů, kde byl použit v polévky a saláty.
A ve Francii na počátku století XVII miloval vařit pstruh na víně s muškátovým oříškem, bylinky. To vše je posypané cukrem před podáváním.
Tajemství jeho širokému použití jako koření, je to, že nejen zjemňuje chuť jídla, ale také bojuje off specifické vůně ryb a vepřového sádla.
Ve Skandinávii, cukr je přidán do slaneček a dokonce paštika.
Cukr, konzervační
Při zachování okurky rajčata a squash, je nutné použít cukr.
Je zcela rozpustný a je univerzální prostředek pro skladování ovoce a zeleniny.
Bez ní, mnozí by se nepokusili o uvíznutí, džem, želé a marmelády.
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍna mém kanálua dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!