Řeknu vám, co je studená káva bru a jak si ji připravit doma.
Mnozí moji čtenáři určitě vyzkoušeli studenou kávu. Ale ne každý ví, že taková káva se nejčastěji připravuje bez vaření. Pokud jste vyzkoušeli kávu typu frappe nebo dalgon, pak je to trochu jiné, tyto 2 nápoje se připravují na bázi instantní kávy. Studená káva bru je přesně ten způsob, jakým se vaří kávová zrna za studena.
Poprvé jsem takovou kávu ochutnal, když jsem byl v USA. Žil jsem v Miami a tam se tato káva prodává nejen v létě, ale obecně po celý rok. Můžete si ji koupit nejen v kavárnách, ale také v každém obchodě.
Hlavním kouzlem takové kávy je (kromě toho, že je studená), že si ji můžete udělat jednou a pak ji vypít týden. Ukážeme vám, jak na to.
Krok za krokem recept, jak připravit studenou kávu bru
Mletím zrnkové kávy na hrubá zrna. Vůbec to nedoporučuji. Proč, řeknu ti to na konci.
To je důležité, protože jemně mletá káva se extrahuje příliš rychle a káva bude hořká. Hrubá káva se navíc snáze filtruje.
Nalil jsem kávu do láhve, naplnil ji studenou vodou a vložil do chladničky na 12 hodin.
Poměry. Obvykle se doporučuje nejprve vařit kávu v poměru 1: 4. To znamená na 1 díl kávy, 4 díly vody. Toto je standard při vaření studené kávy a poté můžete experimentovat a zvyšovat nebo snižovat množství kávy.
Když je káva studená, kapalina ztmavne a bude podobná běžné kávě. Nyní zbývá jen namáhat a pít.
Důležité. Kávu přeceďte a skladujte bez fazolí. Pokud necháte mletou kávu ve vodě, bude se i nadále lít a chuť bude příliš hořká.
Proč nedoporučuji velmi hrubé mletí nebo celá zrna. Čím je mletí hrubší, tím déle trvá vaření. Kvůli experimentu jsem se rozhodl vařit celá zrna a i po několika dnech byla chuť velmi slabá a barva se téměř nezměnila.
Věděli jste o této metodě přípravy kávy?