Dnes připravuji nádherný salát, zároveň velmi chutný, bohatý, lehký. Salát v naší rodině obstál ve zkoušce času a nyní je jedním z našich oblíbených salátů.
Vařená kuřecí stehna a nakrájená na malé kousky. Stehna lze nahradit kuřecími prsíčky.
Také jsem vařil a nakrájel chobotnici na malé kostky. Kombinace chobotnice a kuřecího masa v salátu bude prostě úžasná.
Posílám kuře i chobotnici do velké mísy. Ukázalo se to přibližně 1: 1.
Přidám cibuli, předtím jsem ji opařil vroucí vodou.
Přidám čerstvou okurku.
Přidám vařená vejce.
Sladké a kyselé jablko jsem předem neřezal, aby neztmavlo. Oloupejte a nakrájejte na kostky.
Ihned doplňte palivo, aby jablka neztmavla. Mám domácí majonézu, trochu jsem ji zředil jogurtem. Je zapotřebí velmi málo doplňování paliva. Salát promíchám a ochutnám solí, popřípadě dosolím.
Servírovací prsten jsem dal na 19 cm a položil na talíř, na kterém budu servírovat salát. Dal jsem salát do kruhu.
Salát srovnám a špachtlí ho dobře podusím.
Dal jsem dva roztavené tvarohy do sáčku v určité vzdálenosti od sebe a zavázal sáček.
Posílám to do mikrovlnné trouby, ohřívám ji po dobu 30 sekund na jedné straně a 30 sekund na druhé straně. Sýry se roztavily, vyvalil jsem je v sáčku s válečkem.
Posunul jsem válcovanou vrstvu na desku a poslal ji do chladničky, sýr znovu ztuhne.
Vařenou mrkev potřu na jemném struhadle.
Mrkev z tekutiny lehce vymačkejte a v tenké vrstvě rozložte na salát. Sundám servírovací prsten.
Sýr je zmrazený v ledničce, tašku jsem rozřezal nůžkami. Řezal jsem kruh s kroužkem kolem průměru salátu.
Do sýra udělám díry s víčky různých průměrů a slámkou na pití.
Ze sýra udělám salát a opatrně odstraním film.
Boky salátu ozdobím mrkví. Můžete to naservírovat ke stolu!
Salát je velmi chutný, lehký, šťavnatý. Vypadá krásně na slavnostním stole!
Složení:
- 3 kuřecí stehna
- 400 g chobotnice
- poloviční cibule
- 2-3 čerstvé okurky
- 3 vejce
- 1 zelené jablko
- 2 lžíce majonéza
__________________
- 2 tavený sýr
- 2 mrkev