Dnes připravím jasný, bohatý, neobvyklý salát. Speciálně pro ženy do 8. března! :)
Přivedu vodu k varu, osolím ji.
Kuřecí řízek vložím do vroucí vody a vařím 20 minut. Je důležité nepřemíchat, aby kuřecí řízek zůstal šťavnatý a jemný.
400 g hub nakrájím ne příliš jemně.
Houby za občasného míchání smažte do zlatova na vysokém ohni.
Na konci smažení osolím, přidám černý mletý pepř. Další minutu v ohni a střílejte.
Nakrájel jsem malou cibuli na velmi tenké půlkruhy. Přidám do cibule špetku soli a cukru, trochu si vzpomínám rukama, aby cibule pustila šťávu. Přidám 1 lžíci jablečného octa a 1 lžíci studené vody. Zamíchejte a odložte marinovat.
Nasekám 200 gramů konzervovaného ananasu.
Čerstvý zelený salát se dá krájet na malé kousky, jen si ten salát vyzvednu rukama.
Vařené kuře lze krájet, ale také ho rozložím rukama na vlákna.
Budu mít porci porcí, použiji servírovací prsten. Pokud žádný nemáte, můžete si z plastové láhve vystřihnout válec.
Spodní vrstva je salát.
Na salát dáme nakládanou cibuli.
Pak kuřecí prsa. Kuřecí prsa namazám majonézou. Mám domácí majonézu. Recept si můžete prohlédnout zde.
Další je vrstva konzervovaných kousků ananasu.
Smažené houby.
Majonéza znovu zapadá.
Posypeme jemně nastrouhaným sýrem a trochu posypeme vlašskými ořechy.
Opatrně sundám prsten... a sloužit ke stolu :)
Salát je lahodně chutný, jasný, plný. Ideální pro slavnostní stůl. Zkuste vařit!
Složení:
- 1 kuřecí prsa (2 filety)
- 400 g žampionů
- 200 g konzervovaného ananasu
- 150 gr sýra
- 50 gr vlašských ořechů
- zelený salát
- 1 cibule
- sůl
- špetka cukru
- 1 polévková lžíce jablečný ocet
- 3-4 lžíce majonéza