Přátelé! Dnes připravuji večeři pro celou rodinu. Jednoduché, vydatné a chutné! Neobvyklé kotlety s bramborami „Pihy“.
Potřebuji 400 gramů mletého masa, udělal jsem mleté kuřecí stehna.
Nakrájejte jednu malou cibuli na tenké čtvrtiny.
Solím a pamatuji si cibuli s rukama přímo na desce, abych cibuli změkčil. Posílám cibuli na sekanou.
Nakrájel jsem dva malé brambory na tenké kostky. V takovém případě byste neměli strouhat na struhadle, jinak nebudou brambory v kotletách cítit.
Posílám brambory na mleté maso.
Přidám nakrájené rajče, dodá příjemnou kyselost. Přidám sůl, mletý pepř a suchý česnek.
Dobře promíchám, aby maso obalilo brambory. Pak si kotlety udrží svůj tvar dobře. Nejvhodnější je hnětit ručně.
Mokrýma rukama vytvářím kotlety.
Zahřám pánev, naliju trochu rostlinného oleje. Rozložil jsem kotlety a smažil jsem na středním ohni, dokud nebyl zlatohnědý.
Otočte a smažte na druhé straně, dokud se nevytvoří lehká kůra. Zakryjte víkem a připravte se na mírném ohni. Asi 15 minut. Můžete přidat trochu vody.
Podívejte, jak chutné! A vůně smažených brambor :)
Šťavnaté a chutné kotlety. Zkuste vařit!
Složení:
- 400 g mletého kuřete
- 2 brambory
- 1 malé rajče
- 1 malá cibule
- sůl, pepř, suchý česnek