Navrhovaná příprava na zimu je určena pro milovníky kořeněného jídla. Okurky nasáklé pikantní marinádou mají štiplavou chuť. Jsou okořeněny nejen hořkou paprikou, ale také křenovými listy, česnekem a hořčicí. Okurky lze pro snadné použití nakládat celé nebo nakrájet na proužky. Pikantní předkrm perfektně doplní alkoholické nápoje v pánské společnosti.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Okurky - 700 gr.
Sůl - 1 polévková lžíce
Cukr - 0,3 lžíce
Ocet 9% - 1 polévková lžíce
Deštník z čerstvého kopru - 1 ks.
Nový hrášek - 4 ks.
Hořčičný prášek - 1 lžička
Česnek - 4 hřebíčky
Feferonky - 6 kroužků
Křenové listy - 0,5 ks.
Voda na marinádu - 400 ml.
Krok za krokem recept:
Připravte vše, co potřebujete, podle seznamu. Množství přísad je uvedeno pro jednu 1 litrovou plechovku nebo dvě 500 ml plechovky.
Odstraňte slupku z česneku, nakrájejte plátky na 2 části. Nakrájejte feferonkový lusk na kroužky, pro větší ostrost můžete semínka ponechat. Roztrhejte křenový list na malé kousky, opláchněte.
Okurky dobře umyjte, trochu osušte, ořízněte ocasy na obou stranách. Každou zeleninu nakrájejte podélně na 4 části a získávejte proužky přibližně stejné tloušťky a délky.
Připravte si nádobu předem - očistěte ji jedlou sodou, sterilizujte nad párou nebo jiným způsobem (vařením, sterilizací v troubě). Vařte víčka ve vodě po dobu 5 minut, poté úplně osušte.
Na dno suché nádoby položte křenové listy, koprový deštník, česnek, kroužky feferonky a nové koření.
Plátky okurky vložte do nádoby ve svislé poloze a co nejtěsněji je vrazte.
Nalijte vroucí vodu přes samotné hrdlo nádoby a zakryjte víkem. Nechte okurky 10 minut odstát.
Nalijte tekutinu z plechovky do hrnce. Přidejte cukr, hořčičný prášek a sůl. Vařte marinádu po dobu 3 minut. Nalijte do něj ocet na samém konci.
Poté marinádu vraťte do nádoby. Okamžitě jej utáhněte šroubovacím uzávěrem, otočte jej vzhůru nohama. Zajistěte, aby marináda nepronikla víkem. Zabalte polotovar něčím teplým, odložte ho na jeden den.
Po vychladnutí pošlete nádobu s kořeněnými nakládanými okurkami na suché místo, skryté před slunečním zářením.
Skladujte až do zimy.
Pokud se vám recept líbí, lajkujte (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!