Dnes uvařím lahodný, aromatický, domácí a neobvyklý koláč.
Do 500 gramů mouky přidám 2 čajové lžičky instantní droždí, 1 čajovou lžičku soli, 2 čajové lžičky cukru. Míchám to.
Naliju 300 ml teplé vody. Těsto nejdříve vymíchám lžící, pak rukama.
Trochu promíchané, přidejte 2 lžíce rostlinného oleje. Pokračuji v hnětení těsta.
Jakmile se těsto shromáždí v jedné kouli, lehce promažte stůl rostlinným olejem a hněteme těsto na stole dalších 5-7 minut. Těsto je velmi měkké, příjemné, vůbec se nelepí na ruce.
Mísu a těsto promažte rostlinným olejem, přikryjte potravinářskou fólií a odložte na teplé místo. Dám to na asi 1 hodinu do misky s teplou vodou.
400 g brambor vařte až do uvaření, brambory během vaření osolte.
Zahřám pánev, zaliju rostlinným olejem a smažím nadrobno nakrájenou cibuli, dokud není světle zlatá.
Posílám nasekané houby na cibuli, mám žampiony. Je lepší houby nakrájet na menší kousky. Smažte za občasného míchání na silném ohni.
Osolíme a přidáme černý mletý pepř. Houby osmažím do zlatova.
Z vařených brambor udělám bramborovou kaši. Mám hubenou verzi, přidám bramborový vývar. Pokud chcete možnost bez štíhlosti, přidejte kousek másla a trochu mléka.
Přidejte houby smažené na cibuli a dobře promíchejte.
Těsto vyjmu, promíchám a rozdělím asi na 4 části.
Budu vyřezávat koláče pomocí formy na knedlíky. Formu vymastím rostlinným olejem.
Posypte stůl moukou a vyválejte jeden kus těsta. Formu zakryju těstem.
Vložil jsem aromatickou bramborovou houbovou náplň do sáčku a vložil ji do forem.
Vyvalejte další kousek těsta a zakryjte náplň.
A chodím s válečkem.
Odstraním přebytečné těsto, otočím ho a vytlačím koláče. Zdálo se mi, že je asi lepší knedlíky posypat moukou :)
Formu jsem již připravil, vymastil olejem a posypal strouhankou. Celkově jsem dostal tři dávky koláče. Dal jsem všechny koláče do formy.
Zakryju to ručníkem, nechám trochu povznést a vložím do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25-30 minut.
Dort je hotový! Formu otočím na talíř, přikryji ručníkem, nechám trochu vychladnout.
A můžete ji servírovat na rodinnou čajovou párty :)
Lahodný koláč. Měkký, vzdušný, s jemnou bramborovou kaší a aromatickými houbami. Zkuste vařit!
Složení:
Těsto:
- 500 g mouky
- 1 lžička sůl
- 2 lžičky Sahara
- 2 lžičky rychle působící droždí (bez vrcholu)
- 300 ml teplé vody
- 2 lžíce rostlinný olej
______________
Plnicí:
- 400 gr brambor
- 250 g žampionů
- 1 cibule
- sůl pepř