Navrhuji, abyste zkusili lahodné novoroční horké krůtí pečené drůbeží filé v celém kuse. Nebudeme péct krůtu jen tak, ale v pikantní marinádě, díky které se maso ukáže neuvěřitelně šťavnaté a jemné. Také vám doporučuji zahrnout jablka a mandarinky do složení produktů tohoto jídla - ovoce dá masu jen příjemné poznámky, věřte mi, výsledek bude nádherný.
Můžete krůtu naservírovat ke stolu na krásné krájecí desce a nakrájet ji na velké kusy. Kromě masa stojí za to podávat omáčku a další různé přílohy, zeleninové řezy, okurky, ale myslím na novoročním stole bude spousta občerstvení, takže se v této věci řiďte svým jídelním lístkem. Navrhuji tedy co nejdříve se pustit do práce.
Složení:
Krůtí filé - 1,7 kg
Jablka a mandarinky - podle chuti
Pro marinádu:
Sójová omáčka - 70 ml
Med - 1 polévková lžíce
Cibule cibule - 0,5 ks.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Sladká hořčice - 1 polévková lžíce
Koření podle chuti
Sůl, pepř - podle chuti
Tymián - 3-4 větve
Suchý česnek - 1 lžička
Popis procesu:
1. Připravte všechna jídla. Maso opláchněte a osušte.
2. Oloupejte mandarinky. V mé verzi se používá odrůda „clementine“, její plody bez skořápky jsou sladké a šťavnaté a během pečení prasknou a dodají krůtce velmi příjemnou chuť. Můžete si vzít 4-5 kusů.
3. Oloupejte jablka ze semenníku nakrájená na plátky. Pár kousků bude stačit.
4. Připravte marinádu. Cibuli oloupeme, opláchneme a osušíme. Rozdrobte na malé kostky a vložte do misky.
5. Přidejte do cibule sladkou hořčici, máslo, sojovou omáčku, všechno koření a med. Míchejte marinádu a odeberte vzorek, případně upravte chuť.
6. Připravte si tepelně odolnou formu. Namažte jej máslem a přeneste krůtí kus.
7. Filé namažte marinádou, zbytek nalijte do formy.
8. Na maso a kolem něj položte plátky mandarinky a jablek. Přidejte sem větvičky tymiánu.
9. Formu utěsněte fólií, přesuňte ji do horké trouby. Pečte maso po dobu jedné hodiny, po chvíli odstraňte fólii a vařte dalších 15 minut.
10. Podávejte připravenou pečenou krůtu na novoroční stůl.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro