Připravuji skvělé teplé jídlo s jednoduchými výrobky pro celou rodinu. Chutný, voňavý, velmi šťavnatý oběd nebo večeře osloví absolutně každého!
Začnu testem. Dříve jsem z podobného těsta připravoval knedlíky. Do 400 gramů mouky přidám 1 lžičku soli a promíchám.
V mouce udělám malou prohlubeň a vjedu 1 vejce.
Naliju 180 ml vody a rukama promíchám těsto v misce.
Jakmile se těsto přestalo lepit na ruce, přepnu na desku a těsto ještě několik minut hněteme.
Těsto jsem vložil do sáčku na 30 minut, takže bude ještě měkčí.
K plnění potřebuji mleté maso, mám mleté krůtí maso. Můžete si vzít jakékoli mleté maso, podle svého uvážení.
Nakrájejte dvě střední cibule na jemno a pošlete je na mleté maso.
Syrové brambory nakrájím na malé kostky a také je posílám na mleté maso.
Osolte náplň, přidejte koření: mletý černý pepř, feferonku a kmín. Náplň důkladně promíchejte.
Když jsme se vrátili k testu, po ulehnutí v tašce se změkčilo. Rozřezal jsem to na dvě části. Každou část vyválím na tenký koláč.
Na těsto rozdělím 1/2 náplně a zabalím do role.
Ostrým nožem jsem rolku nakrájel na kousky.
Zahřám pánev, naliju rostlinný olej. Posílám smažit dvě velké cibule nakrájené na kostky. Smažte cibuli, dokud není světle zlatavě hnědá.
Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte ji spolu dalších 5 minut.
Do smažené zeleniny přidám pár lžící sójové omáčky. Míchám a snižuji teplotu.
Rozložil jsem rohlíky na zeleninový "polštář".
Nalévám vroucí vodu tak, aby voda byla těsně nad polovinou výšky rohlíků. Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 30-40 minut.
To jsou takové úžasné role! Zalívám zakysanou smetanou, zdobím bylinkami a můžete ji podávat ke stolu :)
Složení:
- 400 g mouky
- 1 vejce
- 180 ml vody
- 1 lžička sůl
- 600 g mletého masa
- 1-2 cibule
- 3 malé brambory
- sůl, černý pepř, feferonky, kmín
- 2 cibule
- 2 mrkev
- 2 lžíce sójová omáčka