Tatar echpochmak považován za téměř nejlepší pečivo v Rusku. První pětce nejchutnější, také Baškortostán s beleshom a samozřejmě na Krymu - A Karaite koláče-Kibina.
receptechpochmak
Složení:
mouka - 4-5 šálky
mléko - 2 šálky
vejce - 2 ks
máslo nebo margarín - 200 gramů
Maso - 500-600 gramů
Brambory - 5-6 velikosti středně kusové
cibule - 3-4 ks
sůl, pepř, koření podle chuti
vývar - 1 šálek
Příprava:
Chcete-li začít zaymomsya přípravu náplně. K tomu, kůry cibuli a brambory dělat. My je umyjte a nakrájejte na kostičky.
Velikost kostek by měl být malý - asi hrášku.
Přijmout jakékoli maso podle chuti. Například, kuře, hovězí, jehněčí.
Maso nakrájejte na malé kostičky a smícháme s brambory a cibule. Podle chuti osolíme a opepříme.
Nyní připravujeme nekvašené těsto. Utopí ve vodní lázni půl balení másla nebo margarinu. Smíchejte máslo s moukou, vejce a mléko. Sůl podle chuti. Poměrně silný a pružný těsto, které se nelepí na ruce.
Poté, co se těsto dobře se smísí, rozdělit na tři nebo čtyři části. Každý kus se hrnul do dlouhého salámu a nakrájejte na malé kousky.
Posypeme pracovní plocha s moukou. Přesuneme se na náš polotovaru s použitím váleček. Vyřadit nepotřebné hrany. Dáme do uprostřed každého dortu nádivkou.
Navazuje na třech stranách od okraje koláčů a připevněte prázdný tvar trojúhelníku.
echpochmak centrum nechat otevřené.
V echpochmak středu dát kus másla. Ale to je volitelná.
Maže vaječný žloutek.
Předehřejte troubu a odeslat echpochmak pečeme 45-60 minut.
O deset minut před Vyjměte echpmaki a přikrýval s trochou vývaru dírou uprostřed.
Dopekat ke krásné kůry.
Dobrou chuť!
Takhle?
Prosím, sdílet na sociálních sítích neboPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))