Dnes připravuji skvělý oběd nebo večeři: lahodná, šťavnatá pizza bez mouky. Chutné a zdravé!
Udělám dvě velké pizzy se zmrazenou zeleninou, ale samozřejmě můžete použít i čerstvou.
Předem vyjmu z mrazničky zmrazenou zeleninu: cherry rajčata.
Mražené papriky, houby a brokolice.
Zatímco se zelenina rozmrazuje, udělám „těsto“. Jako základ budu brát kuřecí maso, budu mít kuřecí prsa. Nebojte se o suchá kuřecí prsa. Díky malému tajemství bude základna masa šťavnatá a chutná.
Nasekám 4 kuřecí prsa a jednu cibuli v kuchyňském robotu. Lze rolovat mlýnkem na maso.
Výsledné mleté maso osolte, přidejte černý mletý pepř, aromatickou bazalku a trochu sladké papriky.
Přidám 2 velká nebo 3 střední vejce, 100 ml nízkotučného krému nebo mléka.
A 3 polévkové lžíce instantní ovesné vločky. Díky vločkám si dort zachová svoji pružnost a šťavnatost. Dobře promíchám „těsto“.
Polovinu mletého masa jsem rozložil na plech pokrytý silikonovou podložkou. Druhá polovina mletého masa je pro druhou pizzu.
Z mletého masa vytvořím kruh. Posílám to do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 10 minut. Mám konvekční pec.
Zelenina je trochu rozmrazená, nakrájím ji.
Hnědou masovou krustu vymastím rajčatovým protlakem nebo kečupem.
Rozložil jsem zeleninu a houby.
Posypeme strouhaným sýrem a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na dalších 20 minut.
Vše je připraveno! Vůně jsou úžasné! Můžete pozvat každého na oběd nebo večeři.
Zkuste vařit!
Složení (pro dvě velké pizzy):
- 4 kuřecí filé (2 kuřecí prsa)
- 1 cibule
- 2 velká vejce (nebo 3 střední)
- 100 ml beztučného krému (nebo mléka)
- 3 lžíce s ovesnými vločkami
- sůl, pepř, bazalka, paprika
- 5-6 cherry rajčat
- 1 paprika
- 6 malých hub
- 3-4 květenství brokolice
- 2 lžíce rajčatová pasta
- 200 gr sýra