Složení:
Masové kuličky (na 2 hrnce polévky):
- 800 g mletého masa (hovězí + vepřové)
- sůl pepř
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 2 lžíce návnady
- půl svazku petrželky
__________
Polévka s masovými kuličkami (na 1 hrnec 2-2,5 l):
- masové kuličky (ze 400 g mletého masa)
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 3 brambory
- sůl, bobkový list
- 1 paprika (malá)
- 1 rajče
- petržel + kopr
- 2 stroužky česneku
_______________________
Role (pro 2 pánve):
- 800 g mouky
- 1 lžička s vrchní solí
- 400 ml vroucí vody
- 4 lžíce rostlinný olej
- 1,2 kg mletého masa (hovězí + vepřové)
- 2 cibule
- sůl pepř
- banda petrželky
____________
pro 1 pánev:
- 2 cibule
- 2 mrkev
- 2 lžíce. sójová omáčka
_______________________
Chevapchichi:
- 1 kg mletého masa (hovězí + vepřové)
- sůl, pepř, paprika
- 1 velká cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 100 ml studené vody
_______________________
Kuřecí klobása (4 bary):
- 1 kg kuřecích stehen (bez kostí)
- 1 kg mletých kuřecích prsou
- sůl - 2 lžičky s topem
- Černý pepř
- 2-3 stroužky česneku
- 1 lžička koriandr
- 100 g sýra
- 100 g pistácií (neloupaných)
_______________________
Kuřecí lula kebab:
- 1 kg mletých kuřecích stehen
- 2 střední cibule
- sůl pepř
- sladká paprika
- zira