Dnes vařím chutné tenké palačinky s kefírem!
Nejúspěšnější a nejjednodušší recept na velmi chutné, jemné a jemné palačinky v jamce :) Skvělé pro sladké i nesladké náplně.
Nalil jsem 500 ml kefíru do misky, obsah tuku 3,2%.
Vjedu do dvou velkých vajec a přidám 1/2 lžičky soli.
Přidám 1-2 lžíce cukru.
Důkladně promíchejte metličkou.
Budu potřebovat 2 sklenice mouky, každá po 160 g, na mé fotografii nejsou brýle standardní.
Do mouky přidám 1/2 čajové lžičky sody bikarbóny, promícháme přímo do sklenice.
Posílám mouku se sodou na kefír a hněteme těsto.
Potom pošlu druhou sklenici. Pokračuji v míchání metličkou.
Když je těsto silné, hrudky se snadno a rychle rozbijí metlou. Výsledkem je naprosto homogenní těsto.
Naliju 250 ml vroucí vody a rychle promíchám.
V neposlední řadě přidám 2 lžíce rostlinného oleje.
Ještě jednou vše důkladně promíchám a palačinkové těsto je hotové!
U první palačinky jsem předehřátou pánev namazal rostlinným olejem, pak ne. Nalijte naběračku těsta a rozdělte na pánev.
Dal jsem to do ohně a sledoval, jak se tvoří díry :)
Doslova minutu a palačinka je hnědá, otočím ji. Smažím další půl minuty na druhé straně.
Palačinky jsou velmi chutné, jemné a jemné! Zkuste vařit!
Složení:
- 500 ml kefíru
- 2 vejce
- 0,5 lžičky sůl
- 2 lžíce Sahara
- 320 g mouky
- 0,5 lžičky soda
- 250 ml vroucí vody
- 2 lžíce rostlinný olej