Dnes připravuji velmi chutné, šťavnaté, jemné, horké jídlo krémové chuti.
Jedno celé kuřecí prsa (2 filety) nakrájejte na kostky.
Posílám 1/2 lžíce másla na předehřátou pánev.
Do rozpuštěného másla přidám 1/2 lžíce. l. mouka. Důkladně promíchejte a udržujte v ohni doslova minutu.
Naliju 150 ml mléka. Omáčka za pár minut zhoustne.
Přidám sůl a špetku muškátového oříšku. Znovu důkladně promíchejte a můžete je vyjmout z ohně.
Výsledkem je lahodná bešamelová omáčka. Omáčku přidám do kuřecích prsou. Míchám to.
Přidám 1 vejce a 2 lžíce. škrob. Sůl, ale pamatuji si, že omáčka je slaná. Přidám také trochu mletého pepře.
Vše důkladně promíchám a pošlu do chladničky alespoň na 30 minut, nebo lépe na 2 hodiny.
Zbývá smažit kotlety, pánev je dobře předehřátá, nalil jsem trochu rostlinného oleje.
Lžičku, ale ten prsten použiji.
Vytvářím tenké placičky.
Smažím na středním ohni, jakmile jsou kotlety smažené, otočím je!
Jakmile získají zlato na druhé straně, sundám kotlety. Vaření po dobu několika minut na každé straně by mělo stačit.
Kotlety jsou úžasně něžné, šťavnaté, s příjemnou krémovou chutí!
Složení:
- 1 malá kuřecí prsa
- 30 g másla
- 20 g mouky
- 150 ml mléka
- 1 vejce
- 2 lžíce škrob
- sůl, pepř, muškátový oříšek