Dnes uvařím velmi chutné teplé jídlo nebo teplé občerstvení. Neobvyklá a zajímavá skutečná hádanka pro domov :)
Jednu velkou cibuli jsem nakrájel na půlkroužky.
Cibuli jsem dal do misky a hned ji osolil. Velmi dobře si pamatuji, jak jsem nechal cibulovou šťávu.
Přidám 2 vejce.
Dvě lžíce rostlinného oleje.
Přidejte trochu citronové kůry, pokud chcete.
Vylisuji šťávu z poloviny velkého citronu.
Zamíchám a přidám 5 lžící mouky. Pokud je těsto příliš silné, můžete přidat 1-2 lžíce vody.
Řezal jsem každé kuřecí srdce, ale ne úplně. Aby se to „otevřelo“.
Posílám srdce těstu, promíchám je. Nechte marinovat 1 hodinu.
Budu vařit na pánvi se silným dnem, na středním ohni, bez poklice.
Nakládaná srdce jsou uvnitř dokonale opečená, zůstávají měkká a něžná.
Sundám to na papírovou utěrku a podám ji ke stolu!
Absolutně chutné, chutné a velmi neobvyklé jídlo. Málokdo uhodne, že se jedná o srdce :) Jemné uvnitř, s mírně křupavým těstem s příjemnou citronovou kyselostí. Rozptýlí se jako horké koláče :)
Složení:
- 600 gr kuřecí srdce
- 1 cibule
- 2 vejce
- 2 lžíce rast. oleje
- šťáva z půlky citronu
- 1 lžička citronová kůra
- 5 lžíce mouka
- sůl
- 1-2 lžíce v případě potřeby vodu