Přijdeme-li do obchodu a kupujeme často poměrně drahé zboží, doufáme, že získáme chutné a zdravé výrobky. Moderní výrobci však často padělají výrobky, aby si vydělali peníze, a mnoho z nich se skládá z plastu, syntetiky, přísad, barviv. Obecně platí, že úplná sada „chemie“, která je těžko užitečná, zejména při pravidelném používání. Proto je tak důležité umět rozlišovat mezi padělanými výrobky.
Tvaroh
Jedno z oblíbených jídel dětí i dospělých. Bohužel, bezohlední výrobci to často také předstírají. Nejčastěji se přidává hodně škrobu, aby se získala větší váha a výhody. Nakonec se ukázalo, že to není zdravý tvaroh, ale tvarohová hmota, kterou byste neměli používat příliš často.
Jak můžete zkontrolovat?
Všechno je zde celkem jednoduché. Chcete-li v kompozici identifikovat škrob, sevřete kousek tvarohu a pokapejte jódem. Pokud produkt není přírodní, tvaroh se změní na modrou.
Mléko
Další často padělaný produkt. Aby výrobci prodloužili trvanlivost a vydělali více, dodávají místo vysoce kvalitního mléka normalizované mléko. Tento produkt buď vůbec neobsahuje tuk, jehož přebytek je odstraněn, nebo naopak je do směsi přidáván ve velkém množství.
Jak můžete zkontrolovat?
A tady nepotřebujete vlastní laboratoř k provedení testu. Stačí vzít alkohol a smíchat ho s mlékem v poměru 2: 1.
Pokud je mléko skutečné, vytvoří se ve sklenici vločky za pár sekund. Pokud je normalizována, objeví se také vločky, ale po poměrně dlouhé době.
Kandované ovoce
Skutečné kandované ovoce jsou velmi užitečné, protože jsou vyrobeny z ovoce a bobulí. A některé z nich obsahují více živin a vitamínů než čerstvé produkty.
Hlavní rozdíl mezi přírodními kandovanými plody je jejich barva, která by neměla být příliš jasná.
Před jejich použitím je ale vhodné je dodatečně a jiným způsobem zkontrolovat.
Jak můžete zkontrolovat?
Vezměte hrst kandovaného ovoce, na několik minut je ponořte do teplé vody. Pokud produkt není vyroben z přírodních bobulí a plodů, pak barvy obsažené v kompozici vypadnou velmi rychle a samotné kusy budou bezbarvé. To naznačuje, že nakupované kandované ovoce je vyrobeno ze želatiny a barviv.
Ano, tato kombinace není nebezpečná, ale přesto je lepší kupovat přírodní kandované ovoce, zejména proto, že nejsou levné.
Máslo
Oblíbený produkt na našich stolech. Je připraven na bázi přírodního mléka nebo smetany. Moderní výrobci jej však nahrazují palmovým olejem, který se používá k ředění suchých roztoků. Výsledkem není zdravé máslo, ale margarín. Přirozeně takový produkt není užitečný.
Jak můžete zkontrolovat?
Odřízněte kousek másla a zalijte vroucí vodou. Po několika sekundách se přírodní produkt začne tát a nakonec se rozmazne olejovou skvrnou, ale pokud jste si koupili margarín nebo pomazánku, bude plavat jako kousek ve vodě.
bílá rýže
Bohužel, v moderním světě se naučili padělat i tento poměrně levný výrobek a nahradili jej plastem. Častěji se tím zabývají čínští výrobci, s jejichž výrobky musíte být co nejopatrnější.
Rýže je vyrobena z kombinace brambor a syntetických pryskyřic a produkt nelze odlišit pouze vzhledem zrna.
Jak můžete zkontrolovat?
Stačí zapálit hrst rýže. Pokud je to opravdu falešný, po několika minutách uvidíte tmavý kouř a charakteristický zápach. Kromě toho se takový produkt vaří mnohem déle a může zůstat pevný i po hodině.
Kaviár
Přírodní kaviár je drahý. Proto je tento výrobek nejčastěji padělán. Obvykle se vyrábí z neškodných řas, přičemž výsledný produkt by se měl nazývat „jikra“. Chuťově a vzhledově se prakticky neliší od přírodního kaviáru, zejména proto, že se k němu nutně přidávají barviva a příchutě.
Ale vidíte, když dáte část svého platu za pár sklenic, chcete získat přírodní a zdravý produkt?
Jak můžete zkontrolovat?
Nalijte vroucí vodu do sklenice a vhoďte do ní pár vajec. Pokud jste si koupili přírodní produkt, protein se rychle srazí a ve vodě zůstane bílá stopa. Pokud je kaviár vyroben z mořských řas, rychle se rozpustí ve vodě a nezůstane žádný sediment.
Další zajímavé články:
Top 10 potravinových zdrojů vápníku
TOP 7 produktů, které prodlouží mládí
8 potravin, které vedou k demenci
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!