Jedná se o všestranné jídlo, které lze připravit na jaře, kdy právě dozrávají první mladé cukety, celé léto a celé podzim, na vrcholu sezóny pro tuto jednoduchou a levnou zeleninu, stejně jako celou zimu, pokud je zmrazíte pro budoucí použití.
Dušená cuketa s bramborami může být nádhernou přílohou k jakémukoli masovému, drůbežímu nebo rybímu jídlu a je to také skvělé jídlo pro vegetariány nebo lidi nalačno.
Složení:
Brambory - 300 g
Cuketa - 300 g
Cibule - 50 g
Česnek - 1 hřebíček
Petržel - pár větviček
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Příprava:
1. K přípravě jídla připravte jídlo podle seznamu. Oloupejte brambory a cibuli ze slupky a slupky, umyjte je společně s cuketou, osušte.
2. Na pánvi zahřejte malé množství rafinovaného rostlinného oleje bez zápachu a vložte brambory nakrájené na malé plátky, osmažte je do zlatova ze všech stran, minuty 5-7.
3. Snižte teplotu pod pánví na nízkou teplotu, přidejte cibuli nakrájenou na půl kroužky. Vařte 3-4 minuty, měla by být měkká.
4. Cukety nakrájejte na malé ploché plátky, dejte je na zeleninu, promíchejte a vše spolu smažte 3-4 minuty. Nyní nalijte trochu vody, zakryjte pánev víkem a vařte dalších pět minut. V mnoha kuchyních po celém světě se cuketa konzumuje syrová, takže ji nemusíte dusit příliš dlouho, měla by zůstat mírně křupavá a v hotovém pokrmu se nerozpadnout.
5. Zadní částí nože rozdrťte stroužek česneku, přidejte do pánve, dochuťte solí a pepřem podle chuti, vařte minutu nebo dvě.
6. Nakonec přidejte nasekané čerstvé bylinky, hotové jídlo promíchejte.
7. Podávejte ihned po vaření jako přílohu nebo jako samostatnou misku.
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro