Pro mnoho žen v domácnosti dlouho nebylo vaření vepřové kotlety v těstíčku žádným tajemstvím a každá z nich má svůj vlastní rodinný recept. Ale my všichni jsme kdysi byli začínající kuchaři, což jsou dnes přátelé a přítelkyně mého syna. Právě pro ně bude tento recept připraven a napsán.
Jediná věc, kterou bych chtěl dodat, je, že toto jídlo lze podávat téměř se všemi přílohami a saláty. Bude také skvělé podávat domácí nakládané okurky a marinády s kotletkami, jako je zelí, sud nebo nakládané okurky, rajčata a podobně.
Složení:
Vepřové - 300 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Pšeničná mouka - 3 lžíce.
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Příprava:
1. Připravte si jídlo ze seznamu. Vezměte vepřové maso s malým množstvím tuku, bedra, záda, plece nebo hubený krk jsou pro tento recept ideální. Maso opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky.
2. Ve vhodné hluboké misce vyšlehejte kvalitní kuřecí vejce do hladka. Chutná nejlépe, pokud pochází z domácího kuřete.
3. Nakrájejte vepřové maso o tloušťce jednoho centimetru, přikryjte ho potravinářskou fólií, rozšlehejte speciálním kladivem.
4. Maso dochuťte solí a pepřem podle chuti, každý kousek vyválejte ze všech stran v prvotřídní pšeničné mouce.
5. Namočte rozšlehaným vejcem tak, aby byl celý povrch vepřového masa dobře pokryt.
6. Na pánvi zahřejte malé množství rafinovaného slunečnicového oleje, vložte do něj kousky masa a vařte ho po dobu 2–3 minut z každé strany do měkka a krásně dozlatova. Hotové kotlety položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
7. Vepřové kotlety v těstíčku na pánvi jsou připraveny. Připravte si svou oblíbenou přílohu a salát ze čerstvé zeleniny a podávejte ji jako rodinný oběd nebo večeři.
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro