Milovníkům kuřecích drobů se toto jídlo bude určitě líbit. Srdce dušené s bramborami na pánvi může být skvělý a levný rodinný oběd nebo večeře.
Kuřecí droby se připravují dostatečně rychle a pokrmy z nich jsou vždy chutné a uspokojivé.
Bude skvělé podávat takovou pochoutku se salátem z čerstvé zeleniny, hodí se také k domácím okurkám.
Složení:
Kuřecí srdce - 300 g
Brambory - 500 g
Cibule - 100 g
Malá mrkev - 1 ks.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Petržel (kopr) - 4-5 větví
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Příprava:
1. Připravte si jídlo ze seznamu. Oloupejte brambory, cibuli a mrkev, umyjte je pod tekoucí vodou, osušte. Umyjte kuřecí srdce stejným způsobem, pak je třeba je dobře vytlačit z přebytečné tekutiny. Pokud jsou srdeční kapiláry dlouhé, je lepší je odstranit, nechat tuk.
2. Na pánvi zahřejte malé množství rafinovaného rostlinného oleje. Vložte do něj kuřecí srdce, smažte na středním ohni do zlatova, asi pět až sedm minut.
3. V tuto chvíli nakrájejte na prkénku cibuli na půlkruhy a mrkev na tenké plátky.
4. Přidejte do pánve vedle srdíček nakrájenou zeleninu, ztlumte plamen a vařte společně dalších pět minut.
5. Když jsou cibule a mrkev mírně měkké, přidejte na tenké plátky nakrájené brambory, nádobu přikryjte a na mírném ohni duste, dokud nebude hotová. Obsah pánve občas promíchejte a v případě potřeby přidejte vodu. Když jsou brambory měkké, když je propíchnete nožem, osolte a pepřte jídlo podle chuti, promíchejte a vařte další minutu. Na přání můžete přidat nasekaný česnek a aromatické byliny, které jsou nejlépe kombinovány s čerstvým tymiánem a rozmarýnem.
6. Nahrubo nasekejte čerstvou petrželku nebo kopr, posypte bylinkami na hotové jídlo, promíchejte naposledy.
7. Hotová kuřecí srdce s bramborami rozdělte na porce a podávejte je jako samostatnou horkou misku.
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro