Kuřecí řízečky pro dětské a dietní příděly bez chleba ve strouhance nebo mouce, chleba a opékání. Pečte je v troubě, jak je uvedeno v receptu, nebo je pošlete do parní lázně.
K mletému masu se přidává zelenina nebo kořenová zelenina, aby se přidala nutriční hodnota, chuť a šťavnatost. Například mrkev, cuketa / cuketa / tykev, různé druhy zelí, papriky, celer, pastinák.
Složení:
Mleté kuře - 500 g
Vejce - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Kopr - 2 větve
Rostlinný olej - 30 ml
Sůl, pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - U domácích kuřecích kotletů a kalorií s relativně nízkým obsahem kalorií používejte uvedené potraviny. Mrkev lze volitelně odstranit nebo nahradit dýní, dýní nebo jinou oblíbenou zeleninou s pevnou strukturou.
Krok 2 - Je vhodné okamžitě použít kvalitní komerční mleté maso. Filé (bez tuku a kůže) také procházejí mlýnkem na maso samostatně. Pokud chcete získat masitá vlákna co nejjemnější, posuňte se dvakrát. Vložte vejce do mletého kuřete.
Krok 3 - V mlýnku na maso nebo sekáči s nástavcem „kovového nože“ rozdrťte oloupanou cibuli a mrkev na jemnou kaši a také pár větví voňavého kopru nebo jiných čerstvých bylin.
Krok 4 - Kombinujte zeleninu s masem, solí a pepřem, pokud je to nutné. Důkladně promíchejte, aby byly všechny ingredience rovnoměrně rozloženy.
Krok 5 - Přeneseme hmotu do silného vaku na potraviny, stáhneme okraje a několikrát narazíme na tvrdý povrch (desku, desku). Tímto způsobem se zvyšuje plasticita mletého masa, což zjednodušuje tvarování polotovarů a dále zabraňuje rozpadu kotletů, masových kuliček a kebabů.
Krok 6 - Formu zakryjte fólií nebo pergamenem, namažte rostlinným olejem. Mokrými nebo naolejovanými rukama vyřezáváme podlouhlé kotlety - polotovary, vložíme do nádoby. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 30 minut při teplotě 170 stupňů, jednou převrátíme. Obvykle vytéká šťáva a navíc vařené kotlety. Pokud výsledná vlhkost nestačí, přidejte vroucí vodu.
Krok 7 - Podávejte lahodné dietní mleté kuřecí řízečky teplé nebo ohřáté, samotné nebo s přílohou, zeleninou a bylinkami.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro