Bílé zelí je velmi univerzální produkt. Co z toho není připraveno! Duste, smažte, pečte, vařte polévky, boršč, zelnou polévku, zelné housky - všechna jídla jsou prostě neuvěřitelně chutná a milovaná. A docela nedávno jsem objevil nový recept, velmi chutný - palačinky z tohoto užitečného a levného produktu.
Abych byl upřímný, ani jsem netušil, že to může být tak chutné. Lívance z bílého zelí jsou měkké, šťavnaté, mírně křupavé, výživné a velmi roztomilé.
Řeknu více, dokonce i moji domácí muži je jedli, což je v zásadě nemožné. Tyto palačinky určitě vyzkoušejte, mohou to být snídaně, oběd nebo rodinná večeře.
Složení:
Bílé zelí - 300 g
Zelená cibule - 20 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Mouka - 3 lžíce
Strouhaný tvrdý sýr - 3 lžíce.
Zakysaná smetana - 2 lžíce
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Petržel - k podávání
Příprava:
1. Připravte si jídlo ze seznamu. Umyjte a osušte zeleninu. Je žádoucí, aby vejce a zakysaná smetana byly v době vaření při pokojové teplotě, a samozřejmě si na tyto palačinky vezměte mladé zelí, s nimiž se ukáží jako chutné a šťavnaté.
2. Nakrájejte zelí na nejtenčím možném struhadle, vložte jej do hluboké mísy a přidejte jemně nakrájenou zelenou cibuli. Nemusíte jej nahrazovat cibulí, nebude mít čas na vaření a bude vynikat a chuťově dominovat v hotových palačinkách, ale to by nemělo být.
3. Nastrouhejte chutný tvrdý sýr na hrubém struhadle a přidejte do mísy se zelím.
4. Nyní přidejte velké kuřecí vejce, zakysanou smetanu a pšeničnou mouku. Sůl a pepř směs podle chuti.
5. Důkladně promíchejte zelné těsto. Hustota je na fotografii jasně viditelná, neměla by být kapalná ani příliš silná.
6. Na pánvi zahřejte minimální množství rafinovaného rostlinného oleje, rozetřete ho úplně lžíci zelného těsta a pečeme palačinky do měkka a na obou krásnou zlatohnědou kůrku večírky.
7. Podávejte hotové zelné palačinky se zakysanou smetanou nebo nízkotučným přírodním jogurtem.
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro