Lahodné, zdravé a nízkokalorické rohlíky - co může být chutnější, zvláště pokud dodržujete správnou výživu a dodržujete zdravý životní styl? Myslíte si, že je těžké nebo téměř nemožné je uvařit? Ujišťuji vás, že tomu tak není. Teď vám to dokážu.
Složení:
Kulatá rýže - 1,5 šálku
Okurka - 2 ks.
Bulharský pepř - 0,5 ks.
Nori - 5 ks.
Rýžový ocet - 4 lžičky
Cukr - 2 lžičky
Sůl - 0,5 lžičky
Příprava:
1. Připravte si jídlo na seznamu. Rýžové krupice lze pocházet z odrůdy „Camolino“, jedná se o vysoce kvalitní kulatou rýži, která je vhodná pro přípravu japonských jídel.
2. Rýži myjeme na absolutně čistou vodu, to je minimálně 7-10krát. Přeneseme to do kotle nebo do pánve, naplníme čistou studenou vodou, dáme na vysokou teplotu. Jakmile voda zhoří, uděláme nejtišší oheň, pevně ho zakryjeme víkem, nastavíme počítadlo času na 15 minut. Když časovač pípne, vypněte sporák, vložte několik papírových ručníků mezi kotel a víko, nechte to dalších 10 minut.
3. Zatímco se cereálie vaří, v malé misce smíchejte bílý rýžový ocet, sůl a cukr. Vložíme na 30 sekund do mikrovlnné trouby, aby se krystaly soli a cukru rozpustily. Hmota by nikdy neměla vřít.
4. V tuto chvíli oloupejte okurku ze slupky a semen nakrájených na tenké proužky. Papriku také očistíme od stonku a semen, nakrájíme ji stejným způsobem.
5. Nori prostěradla jsou příliš dlouhá na výrobu správných rolí a kroucení „hlemýžďů“ v japonské kuchyni je prostě neslušné, takže jsme odřízli proužek asi 5 cm. Z těchto stužek z mořských řas pak můžete vyrobit lisované sushi - gunkany.
6. Hotovou rýži dochuťte směsí octa, soli a cukru (připravený dresink), vše důkladně promíchejte, ochlaďte na pokojovou teplotu.
7. Na bambusovou rohož pokrytou potravinářskou fólií položte list nori, na který jsme natřeli tenkou vrstvu vařené kořeněné rýže. Pokud je to obtížné, neustále si navlhčujte ruce a lžíci ve vodě. Na opačné straně nechte 2 cm nori volné. Vložte okurku doprostřed. Nejchutnější, nejzdravější a nejoblíbenější veganská roláda je s okurkou a paprikou. Proto v jiném sushi zabalíme okurku spolu s pepřem.
8. Použijte podložku k rolování nori s rýží a zeleninou do role. Navlhčete volný okraj řas vodou, aby se válec rychleji slepil.
9. Z tohoto množství rýže byste měli dostat 5 rolí. Namočte nůž do vody a nakrájejte je na stejné části.
10. Závitky s čerstvou okurkou jsou připraveny.
Podávejte hotové veganské závitky se sójovou omáčkou. Lze se vyhnout zázvoru a wasabi, protože neexistují žádné surové rybí výrobky a různé příchutě.
Užívat si!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)