Nejchutnější OBĚD KAŽDÝ DEN pro celou rodinu! Můžeš spolknout jazyk jako CHUTNÝ. Neříkám, že je to ta nejsprávnější volba, ale s důvěrou říkám, že to dopadne velmi chutně, směle vaříme, rodina zůstává dobře živená a jistě spokojená.
***************************
Recept:
Lasagne - 8 ks (150 g)
Sýr "Brest Litovsk" Classic -300gr
Pro boloňskou omáčku:
Mrkev -1ks
Cibule -1ks.
Celer -1ks
Mleté maso -500 g.
Rajčatová pasta 2 lžíce (nebo rajčata 250-300 g)
Rostlinný olej -3-4 lžíce.
Voda - 500 ml.
Sůl -1 / 2 lžičky.
Černý pepř - podle chuti
Bobkový list -1ks.
Pro bešamelovou omáčku:
Mléko - 900 ml.
Máslo -50 g.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
Mouka -50 g. (2 lžíce)
Sůl - 1/2 lžičky.
Černý pepř - podle chuti
Muškátový oříšek - podle chuti
ZPŮSOB VAŘENÍ
Nejprve si připravíme omáčku. Nakrájejte 1 malou mrkev, 1 cibuli a 1 celer na malé kostky. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje. Vložte cibuli, smažte do průsvitu, přidejte mrkev a celer, smažte další 1-2 minuty.
Přidáme 500 gramů mletého masa jakéhokoli, moje je promícháno a snažíme se ho rozbít co nejmenší špachtlí. Smažíme 5-7 minut. Nyní přidejte 2 lžíce rajčatové pasty, ale nejlépe je přidat 250 ml rajčat ve vlastní šťávě nebo čerstvých rajčatech. Přidejte půl lžičky. sůl, bobkový list, černý pepř.
Promíchejte a nyní nalijte 500 ml vody, oheň snižte na minimum, zavřete víko a vařte, dokud se kapalina neodpaří. Trvá to 1-1,5 hodiny, během této doby se mleté maso změní na nejjemnější, díky čemuž se lasagne ukážou ještě chutnějšími.
Odstraníme z tepla, protože kapalina se prakticky odpařuje. Souběžně připravíme bešamelovou omáčku. Zahřejte 900 ml mléka na asi 80 stupňů, ale nepřivádějte jej k varu. Vezmeme si pánev, dáme 50 gramů másla, nalijeme 2 lžíce. rostlinný olej, když se máslo roztaví, přidejte 50 gramů mouky nebo 2 lžíce.
Míchejte s máslem a smažte asi 1 minutu, nyní postupně přidávejte mléko a neustále míchejte, aby nebyly žádné hrudky. Jakmile hmota začne hustnout, přidejte 1/2 lžičky soli, černého pepře a muškátového oříšku. Vařte asi 1-2 minuty a odstavte z ohně.
Teď, když si každý připravil 300 gramů sýra, beru klasický sýr. Třete jej na hrubém struhadle a odložte stranou. Masovou omáčku rozdělte na 3 části. Plátky lasagne vezmu hotové, listy se nemusí vařit. Vezmeme plech na pečení, aby do něj plechy vstoupily.
Na dno dáme bešamelovou omáčku, potom lasagne, dáme masovou omáčku, pak bešamel, posypeme sýrem, přelijeme omáčkou, dáme lasagne.
A pokračujeme stejně, masová omáčka, pak mléko, pak posypané sýrem, nalít trochu omáčky a dát listy lasagne.
Ve výsledku byste měli dostat 4 vrstvy listů lasagne. Vrchní vrstvu naplňte zbývající bešamelovou omáčkou a hojně posypte strouhaným sýrem. Nechejte to stát 5-10 minut, během této doby troubu zahřejte. Uplynulo 10 minut, vložíme do předehřáté trouby a vaříme při teplotě 200 stupňů po dobu 30 minut.
Během této doby listy absorbují tekutinu a změknou, sýr se roztaví a začne hnědnout. Vyjmeme z trouby, necháme 10 minut odstát a nakrájíme na porce.
Šťavnaté, uspokojivé a spousta napínacího sýra. Je to šíleně chutné a samozřejmě se bez přísad neobejdete.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: