Chutné plněné brambory s mletým masem jsou ideální pro vydatný oběd. Připravuje se jak ve všední dny, tak o svátcích. Můžete si dokonce vzít takové jídlo na svačinu ke studiu, práci nebo na piknik.
Při výběru masa podle receptu upřednostňujte domácí maso. Brambory není nutné plnit vepřovým masem, můžete si vzít kuře, hovězí, jehněčí nebo králičí.
Houby se nejlépe podávají čerstvé, nikoli konzervované.
Složení:
Brambory - 6 ks.
Vepřové - 250 gr.
Žampiony - 200 gr.
Cibule - 1 ks.
Sýr - 150 gr.
Zakysaná smetana 20% - 5 lžíce. l.
Česnek - 3 hřebíčky
Rostlinný olej - 30 ml
Sůl, černý pepř, koření - podle chuti
Příprava:
1. Připravte všechny požadované přísady podle seznamu.
2. Brambory omyjte pod tekoucí vodou a osušte. Zapekací misku vymažte tenkou vrstvou rostlinného oleje a vložte do ní brambory potřené česnekem. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 50 minut.
3. V tuto chvíli udělejte nádivku. Odstraňte vepřové maso z žil, filmů a přebytečného tuku, pokud existují. Poté rozemlejte na mleté maso pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského robotu. Oloupejte houby a nakrájejte na malé kousky. Můžete je nahradit hříbky nebo liškami. Přeneste vše na horkou pánvi s rostlinným olejem (můžete nahradit olivový, sezamový nebo hořčičný olej) a přidejte sůl. Pamatujte, že houby absorbují hodně soli.
4. Houby na středním ohni za občasného míchání osmahněte vepřovým masem. Cibuli oloupeme, nakrájíme na libovolné kousky a přidáme spolu s kořením, solí, černým pepřem k mletému masu.
5. Přeneste vařené maso se zeleninou do hluboké misky, přidejte jemně nasekaný česnek a sýr, strouhaný na jemném struhadle a koření podle chuti. Ruský tvrdý sýr lze nahradit sýrem feta, feta nebo parmazánem.
6. Přidejte zakysanou smetanu (nebo smetanu / řecký jogurt) a míchejte do hladka.
7. Po uplynutí času vyjměte brambory z trouby a nechejte několik minut vychladnout. Dále odřízněte horní část a malou lžící odstraňte střed. Kořenovou zeleninu nemusíte loupat. Naplňte brambory náplní, posypte strouhaným sýrem a přesuňte do formy. Vložte do předehřáté trouby na 190 stupňů po dobu 25-30 minut.
8. Připravené plněné brambory přeneste na talíře a podávejte hostům. Před podáváním posypeme petrželkou, koriandrem nebo zelenou cibulkou.
Položte na ni nakrájenou zeleninu nebo si připravte lehký zeleninový salát.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro