Zdravá a výživná manna s dýní osloví i děti, které ve skutečnosti neradi konzumují takovou barevnou zeleninu vařenou nebo pečenou. Chcete-li vytvořit dezert, budete muset být trpěliví, protože těsto na to trvá asi 1 hodinu. To je způsobeno skutečností, že do směsi je zahrnuta krupice, která potřebuje absorbovat kapalinu, aby byla vzdušná, a neusazovat se na dně pečiva v nepečené vrstvě.
Nezapomeňte, že drcená dýňová hmota je velmi šťavnatá, proto ji buď namočte na 10-15 minut, a poté šťávu vypusťte, nebo při přidávání do těsta zvyšte objem pšeničné mouky. Používejte prášek do pečiva místo octa hašeného sodou, abyste dodali dortu nadýchanost a pórovitost, aby manna nedostala hořkou sódu.
Složení:
Kefír - 1 polévková lžíce.
Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
Dýně - 200 g
Cukr - 110 g
Sůl - 4 špetky
Krupice - 1 polévková lžíce.
Prášek do pečiva - 1 lžička
Slepičí vejce - 2 ks.
Rostlinný olej - 50 ml
Aroma podle chuti
Jak vařit:
Připravte si jídlo, které potřebujete.
Začněte těsto připravovat předem. Kombinujte kefír jakéhokoli obsahu tuku s krupicí v hluboké nádobě. Jemně promíchejte a nechejte 1 hodinu stát při pokojové teplotě.
Ujistěte se, že ochutnáte kefír, pokud je kyselý, pak budete muset přidat cukr o něco více, než je uvedeno v normě.
Oloupejte plátek dýně, opláchněte a nastrúhejte jemnými oky. Po 1 hodině nalijte dýňovou hmotu do nádoby s kefírem. Pokud je to velmi šťavnaté, pak nejprve vymačkejte šťávu z dužiny.
Přidejte tam krystalový cukr, rozšlehejte dvě slepičí vejce, posolte. Jemně promíchejte krouživými pohyby.
Nalijte rostlinný olej a přidejte prášek do pečiva. Máslo lze nahradit ghí nebo roztaveným sádlem bez zápachu. Pokud používáte, přidejte několik kapek vůně, například citrusy.
Prosejte prvotřídní pšeničnou mouku do misky. Jemně jej přidejte do hmoty, promíchejte dýňové těsto. Předehřejte troubu na 170-180 stupňů.
Formu namažte rostlinným olejem a nalijte do ní připravené těsto na mannu (recept používá nádobu o průměru 24 cm). Pamatujte, že čím je širší, tím nižší bude pečivo.
Vložte do trouby a pečte asi 45-50 minut bez zvýšení teploty. Po celou dobu by měl být střední, aby se krupicový koláč upečl uvnitř.
Vyjměte jej z trouby a nechte vychladnout.
Tady je taková mana s dýní na kefíru. Na vrch posypeme práškovým cukrem, nakrájíme na porce a podáváme.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro