Jedna z tradičních mléčných polévek - s bílou rýží - jednoduché, chutné a uspokojující jídlo pro děti i dospělé.
Aby nedošlo k záměně s přesným dávkováním produktů, měřte sklenicí. U jedné sklenice rýže jsou čtyři stejné s tekutinou (zpravidla se voda a mléko odebírají v poměru 1: 3). Dochutíme solí, cukrem a máslem v žádném konkrétním pořadí.
Pro urychlené vaření samotné polévky je rýže předem namočená ve vodě. Během hodiny zrna dostatečně bobtnají, naplní se vlhkostí a velmi rychle se vaří. U této metody vaření se riziko spálení snižuje a není třeba neustále zasahovat: stačí několikrát spustit lžíci v kruhu.
Složení:
Mléko - 3 lžíce.
Voda - 1 polévková lžíce.
Rýže - 1 polévková lžíce.
Cukr - 30 g
Sůl - 3 g
Máslo - 30 g
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Připravte a odměřte požadované množství jídla pro vaření mléčné polévky s rýží. Pokud chcete dodatečně dochutit - přidejte vanilkový cukr, mletou skořici nebo jiné koření. Mnoho lidí jí slanou polévku bez sladkosti - v této verzi jsou k podávání vhodné bylinky, sýr, granulovaný tvaroh.
Krok 2 - Opláchněte bílou rýži důkladně v několika studených vodách - vyměňte zakalenou tekutinu za průhlednou. Umytá zrna necháme v misce, která neoxiduje, naplníme asi 300 ml čisté studené vody a necháme 1 hodinu při pokojové teplotě. Pokud to čas dovolí, nechte bobtnat déle - vaří se rychleji.
Krok 3 - Vypusťte vodu z misky a mokrou rýži přeneste do hrnce se silným dnem. Poté nalijte jednu sklenici vody a přiveďte k varu na horním ohništi.
Krok 4 - Po aktivním varu snižte teplotu a vařte za mírného varu, dokud se voda téměř úplně neodpaří (asi 10–15 minut). Někdy mícháme, oddělujeme ulpívající zrna od zdí a dna.
Krok 5 - Přidejte tři sklenice mléka, sůl a přidejte krystalový cukr. Zvyšujeme teplotu, pravidelně mícháme a vaříme. Ve skutečnosti jídlo musí pouze vařit. Během této poměrně krátké doby se krystaly solného cukru stihnou rozpustit a rýže se plně připraví.
Krok 6 - Po varu odstavte z ohně, dejte část másla, nechejte pár minut působit a nalijte na talíře.
Krok 7 - Podávejte mléčnou polévku s teplou rýží, toastem nebo plátky čerstvého chleba. Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro