Dobrý den, přátelé! Dávám vám do pozornosti zrychlený způsob výroby kvasnicového těsta a nádherné vzduchové kadeře nebo kroužky s tvarohovou náplní. Toto těsto se připravuje metodou zrychleného kvašení.
👇 VIDEO RECEPT PRO ZRYCHLENÉ ZKOUŠKY KVASNUTÍ 👇
Vzdušné pletené kroužky s tvarohem
- Mléko je třeba zahřát na teplotu 36-38 ° C.
- Přidejte třetinu mouky do mléka.
- Zbytek mouky smíchejte s instantní droždí.
- Přidejte mouku s droždím na mouku s mlékem.
- Přidejte sem vejce, sůl a cukr.
Těsto rychle promíchejte. Teplota by neměla klesnout pod 32 ° C.
- Když je těsto hněteno ve dvou krocích, přidejte máslo a hněte, dokud nebude pružné.
- Hotové těsto zaokrouhlíme, na vrch posypeme moukou, přikryjeme a necháme půl hodiny při pokojové teplotě.
PLNICÍ
- Tvaroh rozdrťte mixérem na hladkou hmotu.
- Přidejte k tomu práškový cukr a měkké máslo.
- Všichni společně musíte brousit do hladka.
SÝROVÝ DRÁT
- Rozdělte těsto na osm kusů, každý kus zaokrouhlte a nechejte 10 minut na stole.
- Po deseti minutách mohou být prsteny vytvořeny.
- Vyválejte kousek těsta na tloušťku asi 1,0 - 1,5 mm.
- Rozložte náplň a rozdělte ji na těsto.
- Těsto stočte do tuby. Trubice může být na jedné straně uzavřena.
- Poté nakrájejte špachtlí. Na druhou stranu, řez až do samého konce.
- Rozřízněte copánek. Připojte pigtail do kruhu.
- Kroužky nechejte asi hodinu působit.
Předehřejte troubu na 190 ° C.
- Kroužky lze nahoře potřít vejcem, vzal jsem jeden žloutek a přidal jsem k němu lžíci mléka.
- Nemůžete mazat, ale po upečení je posypeme práškovým cukrem. To je to, kdo se vám líbí víc.
- Přeneste kroužky do trouby asi na 15 minut, měly by zhnědnout.
- Tato kráska se ukázala přesně o 15 minut později.
Recept na kynuté těsto:
330 g mouky
90 g mléka
2 vejce (100 g)
6 g instantní droždí
4 g soli
50 g cukru
25 g másla
Plnicí
100 g tvarohu
60 g másla
20 g cukru nebo prášku
👉 Tvarohové pečivo ○ Recepty na tvarohový sýr
👉 Lopatky s tvarohem - osvědčený recept
👉 Noční tvarohové palačinky, smažím je na papíře
Pokud se vám recept líbí, lajkujte a pište komentáře. Možná budete mít chuť podělit se o svůj recept na pečení, každý má zájem.
Přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej.