Lahodné tvarohové koláče z listového těsta s tvarohem jsou ideální jako dezert k čaji.
Pečou se po částech i v jednom celém tvarohovém koláči.
Proces vaření je velmi jednoduchý, protože těsto je listové těsto. Nejlepší je vzít si hotový, protože je s ním méně práce, stačí ho před vařením rozmrazit. Můžete si ji koupit v každém supermarketu. Pro recept doporučuji použít droždí.
Vezměte tvaroh z 5% tuku, ale domácí je lepší, protože s ním bude chutnější.
Složení:
Nafouknuté kynuté těsto - 400 gr.
Tvaroh 5% - 200 gr.
Cukr - 3 lžíce. l.
Slepičí vejce - 1 ks.
Řecký jogurt - 2 lžíce l.
Jahody - 150 gr.
Pšeničná mouka - 20 gr.
Sůl - špetka
Příprava:
1. Připravte všechny požadované přísady podle seznamu.
2. Tvaroh přeneste do hluboké mísy, rozbijte tam vejce, přidejte cukr (nebo džem, med, sirup) a špetku soli. Pokud místo tvarohu vezmete sladkou tvarohovou hmotu, nemusíte přidávat cukr.
3. Mixujte tyčovým mixérem a přidejte řecký jogurt. Můžete jej nahradit zakysanou smetanou nebo silnou smetanou.
4. Špachtlí nebo vidličkou dobře promíchejte do hladka. V této fázi můžete přidat sušené ovoce nebo ořechy.
5. Jahody umyjte pod tekoucí vodou, oloupejte a nechte uschnout. Dále nakrájejte na kousky, přeneste do misky a přidejte cukr. Pokud chcete kyselý tvarohový koláč, nepřidávejte ho.
6. K rozetření bobulí použijte vidličku nebo mixér. Poté přeneste do hrnce se silným dnem, nalijte 50 ml vody a vařte 15 minut na mírném ohni bez pokličky.
7. Mezitím provedeme test. Před vařením je nutné jej rozmrazit, proto jej na 45–60 minut vložte z mrazničky na talíř. Poté vyvařte na vrstvu 10-13 mm a vyřízněte kruhy hrnkem nebo sklenicí. Odstraňte střed z poloviny polotovarů a ponechte okraj. Dále slepte kruhy a ráfky dohromady.
8. Na dno každého kruhu položte jahodovou hmotu.
9. Poté rovnoměrně rozdělte tvarohovou náplň na jahody a polotovary přeneste na plech. Vejce rozšlehejte do pěny a potřete každý tvarohový koláč. Plech vložte na 25-30 minut do předehřáté trouby na 190 stupňů. Pak ji vyjměte a nechte mírně vychladnout.
10. Hotové tvarohové koláče z listového těsta s tvarohem, pokud je to požadováno, lze před podáváním ozdobit čokoládovou omáčkou, ořechy, nasekanými bobulemi nebo kokosem.
Dezert se hodí k bobulovému čaji nebo kakau s mlékem.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro