Jednoduchý a chutný oběd, který lze připravit celkem za půl hodiny, jsou dušené brambory se zeleninou. Je vhodnější takové jídlo vařit na nepřilnavé pánvi s vysokými boky, aby se všechny přísady nevyprážaly, ale dusily ve vlastní šťávě.
Pokud jde o koření, malé množství mleté sladké papriky je zde perfektní, můžete přidat trochu česneku pro pikantnost. Pokud je to žádoucí, lze pokrm vařit v troubě utěsněním zeleniny ve speciálním pražicím pouzdru. Také můžete vždy přidat svou oblíbenou zeleninu do seznamu ingrediencí.
Je lepší podávat brambory na stůl ihned po vaření s voňavými nasekanými bylinkami.
Složení:
Brambory - 4 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Česnek - 1 hřebíček
Sladká paprika - 1 ks.
Zelené fazole - 120 g
Rajčata - 2 ks.
Sůl, pepř - podle chuti
Paprika - 0,3 lžičky
Voda - 70 ml
Rostlinný olej - 0,5 lžíce.
Proces vaření:
1. Připravte všechny požadované přísady.
2. Oloupejte středně velké brambory, umyjte a osušte kuchyňským papírem. Nakrájejte na poměrně velké kousky.
3. Mrkev oloupeme, umyjeme a osušíme. U této možnosti vaření je lepší zeleninu nasekat nahrubo, aby byla v hotové misce jasně cítit. Mrkev nakrájejte na plátky nebo plátky, tloušťka by měla být střední.
4. Vyberte si masitou a aromatickou sladkou papriku. Odstraňte z něj semínka a vyřízněte světle zbarvené přepážky. Opláchněte a nakrájejte na proužky.
5. Je lepší používat šťavnatá rajčata, aby během vaření vydávala šťávu na maximum. Opláchněte je, odstraňte místo růstu stonku. Oloupejte a nakrájejte velký stroužek česneku.
6. Připravte si hlubokou pánev, namažte ji tenkou vrstvou rostlinného oleje. Ponořte do něj veškerou vařenou zeleninu, zalijte vodou. Oloupejte cibuli a nakrájejte na proužky, prohoďte zeleninu. Nezapomeňte na zelené fazole, které je také třeba přidat do všech ingrediencí. Zakryjte pánev víkem a zapalte. Vařte zeleninu po dobu 20 minut, na konci sezony se solí, pepřem a mletou paprikou.
7. Uspořádejte brambory a zeleninu na talíře, podávejte.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)