Ředkvičkový salát s mrkví lze bezpečně připsat části správné výživy, vyznavači zdravého životního stylu to budou milovat.
Není žádným tajemstvím, že ředkvičky jsou jedním z nejsilnějších antioxidantů, které můžete v sezóně konzumovat. ve velkém množství a v kombinaci s mrkví se získá mnoho vitamínů a užitečných látek pro naše tělo.
Tento salát je navíc ideální pro každé masové jídlo; je pikantní, šťavnatý a lahodný.
Složení:
Velká mrkev - 1 ks.
Ředkvička - 150 g
Cibule - 50 g
Chilli paprička - podle chuti
Olivový olej - 2 lžíce
Ocot z bílého vína - 2 lžíce
Sójová omáčka - 2 lžíce
Mořská sůl - podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Sezamová semínka - 0,5 lžičky
Petržel - pár větviček
Příprava:
1. K přípravě salátu připravte jídlo na seznamu. Oloupejte zeleninu ze slupky a slupky, umyjte, osušte. K tomuto salátu je vhodná jakákoli ředkev - černá, zelená, bílá, daikon nebo meloun.
2. Ředkvičku a mrkev nakrájejte na tenké proužky, bude to jednodušší a rychlejší pomocí speciálního struhadla pro korejskou mrkev. Vložte zeleninu do hluboké mísy.
3. Na pánvi zahřejte minimální množství olivového oleje a lehce na něm osmažte cibuli nakrájenou na půlkroužky.
4. Ochlaďte cibuli, přidejte do zeleniny v misce spolu s jemně nasekanou feferonkou.
5. Nyní přidejte trochu kvalitní mořské soli, octa z bílého vína, sójové omáčky a černého pepře a zbývající olivový olej nalijte do salátu.
6. Obsah misky důkladně promíchejte, nechte zeleninu marinovat 10-15 minut, v takovém řezu k tomu dojde velmi rychle. Salát občas promíchejte, aby se mrkve a ředkvičky rovnoměrně marinovaly.
7. Ochutnejte zeleninu, je-li dostatečně ochucená, přidejte nasekané čerstvé bylinky, posypte ji a naposledy promíchejte.
8. Rozdělte na porce, těsně před podáváním posypte lehce opečenými sezamovými semínky. Ředkvičkový salát s mrkví je připraven, užívejte si!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro