Dnes navrhuji uvařit krůtu s houbami ve smetanové omáčce. Jeho maso se ukázalo být velmi jemné a šťavnaté, nasycené smetanovým a houbovým aroma a malé množství česneku dodává pikantní notu.
Tato verze pokrmu je dokonalá s bramborovou kaší nebo pohankovou kaší. Pokud si přejete, můžete při vaření přidat trochu koření, špetku kurkumy a kari, trochu papriky, můžete také hodit špetku suchých mletých hub - filé se ukáže být ještě aromatičtější.
Složení:
Krůtí filé - 300 g
Žampiony - 150 g
Cibule cibule - 1 ks.
Česnek - 1 hřebíček
Sůl, pepř - podle chuti
Krém 10% - 150 ml
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Máslo - 1 polévková lžíce.
Proces vaření:
1. Připravte všechna potřebná jídla podle seznamu. Vyberte si čerstvé krůtí filé, vezměte také houby a středně velkou cibuli, stroužek česneku.
2. Filé opláchněte pod tekoucí vodou a osušte kuchyňskými papírovými ručníky. Rozřezat na malé kousky. Pokud je na masu film a šmouhy, odstraňte je ostrým nožem.
3. Žampiony dobře umyjte, osušte, pokud jsou malé, nechte je celé a větší houby nakrájejte na polovinu.
4. Cibuli oloupeme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na proužky. Počet cibule lze podle potřeby zvýšit.
5. Připravte pánev - nalijte jednu lžíci zeleniny a másla, zahřejte ji. Přeneste tam kousky krůty a smažte je do zlatova.
6. Dále přidejte plátky cibule na kousky růžového krůtího masa, přidejte houby. Přeneste pánev do ohně a vše spolu smažte další 3-4 minuty, dokud houby a cibule nezhnědnou.
7. Nalijte smetanu do pánve, pokud je to žádoucí, vezměte více mastných, než je uvedeno v receptu. Nasypte trochu soli, vše dochuťte mletým pepřem. Zakryjte víkem a položte na malý oheň - houby a krůty duste 10 minut, na konci přidejte česnek vynechaný na lisu.
8. To je vše, položte hotové jídlo na talíře a podávejte.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)