Jednoduchým a velmi chutným pokrmem je pohanka s masem v troubě. S vařením zvládne každý, protože trouba vaří za vás.
Opravdu rád peču různé pokrmy, takže se ukázaly být mnohokrát zdravější a chutnější. Pokud jde o pohanku, jednou jsem ji zkusil vařit v troubě, od té doby je to moje oblíbená metoda vaření, takže vám ji doporučuji. Můžete si vybrat jakýkoli kus masa, pokud máte rádi tlustší - vezměte buničinu s vrstvami tuku.
Kromě čerstvé zeleniny podávejte ke stolu i kaši. K tomu se dobře hodí domácí okurky, bylinky, různé omáčky atd.
Složení:
Pohanka - 1 sklenice
Voda nebo vývar - 2 šálky
Vepřové - 250 g
Mrkev - 70 g
Cibule - 70 g
Česnek - 1 hřebíček
Sůl, pepř - podle chuti
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Popis procesu vaření:
1. Připravte všechny požadované přísady podle seznamu. Je lepší zvolit mladou zeleninu, sezónní, pokud je to možné.
2. Oloupejte a opláchněte mladou cibuli, osušte ji a nakrájejte na malé kostky nebo půlkruhy - podle toho, co chcete. Souběžně můžete troubu zapnout a zahřát nastavením teploty na 180 stupňů.
3. Pokud je mrkev mladá, stačí ji umýt tvrdým kartáčem a trochu ji osušit. Nakrájejte kořenovou zeleninu na kostky nebo plátky. Kombinace mrkve a pohanky je docela dobrá, takže ji lze přidat ve velkém množství.
4. Můžete si vybrat vepřové maso s malým množstvím tuku, v mém receptu jsem použil kotleta. Maso dobře opláchněte a osušte, poté nakrájejte na malé kousky.
5. Na pánvi zahřejte lžíci rostlinného oleje, zeleninu okamžitě přeneste a mírně ji opečte, přidejte nasekaný česnek.
6. Poté na pánvi udusíme trochu masa, pokud je to žádoucí, dá se dobře smažit do zlatova.
7. Nyní smíchejte zeleninu, maso a pohanku - vše přeneste do tepelně odolné formy. Ochutíme solí a mletým pepřem.
8. Nalijte pohanku dvěma sklenicemi teplé čisté vody nebo vývaru. Formulář utěsněte fólií a pošlete do trouby, vařte asi 20-30 minut. Po vypnutí ohně necháme kaši v troubě dalších 20 minut.
9. Uvařte pohanku s masem na talíře a podávejte.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)