Díky kondenzovanému mléku je sladkost v těstě na oplatky celkem dost a není třeba přidávat cukr nebo med. Kromě toho je vynikající podávat právě pečené vlnité "palačinky" s kondenzovaným mlékem jako omáčku - takové jídlo má právo stát se oblíbeným na snídani.
Složení:
Kondenzované mléko - 50 g
Vejce - 1 ks.
Kefír - 100 ml
Mouka - 100 g
Sůl - 3 g
Rostlinný olej - 30 ml
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Chcete-li vafle s kondenzovaným mlékem vyrábět doma, vezměte výrobky ze seznamu a samozřejmě budete potřebovat sestavu - vaflovač. Okamžitě upeče těsto jiného složení. Hlavní věcí je hnětení na konzistenci husté zakysané smetany. Nebojte se nahradit kefír mlékem, jogurtem, vodou, džusem, vlastně jakoukoli tekutinou. Všechno mezi horkými nepřilnavými povrchy zčervená. Pokud máte na mysli recepty na těsto na palačinky, palačinky, silné palačinky - s jistotou použijte elektrickou žehličku na vafle. Po cestě je snadné upravit nuance zvýšením podílu mouky nebo naopak nalitím další tekutiny, dochucováním kořením, přidáním sody nebo prášku do pečiva pro větší vzdušnost.
Krok 2 - Beat pracovní mléko a vejce v pracovní misce. Pokud je to žádoucí, zapněte mixér, ale vidličkou nebo šlehačem intenzivně protřepávejte, dokud se nespojí vaječný bílek, žloutek a mléko.
Krok 3 - Pokračování rychlých kruhových pohybů, nalijte kefír s jakýmkoli obsahem tuku (pro určitou pórovitost můžete přidat prosetou sódu nebo prášek do pečiva - stačí pouze lisované oplatky hustý). Stínte sladkou notu se špetkou soli.
Krok 4 - Postupně nalijte po částech pšeničnou mouku - hněte, dokud nebude hladká struktura, jednotnost. Odstraníme všechny hrudky. Možná to bude trvat méně nebo trochu více mouky.
Krok 5 - Nakonec přidejte rafinovaný olej a znovu promíchejte. Musím říci, že vafle s kondenzovaným mlékem jsou dobré bez tuku. V případě potřeby tuto složku odstraňte.
Krok 6 - Zahřejte elektrickou vaflovou žehličku, nalijte 2 lžíce do středu. l. těsto, zavřete - pečte několik minut, dokud nebude krásná kůra. Abyste byli křupaví, ochlaďte je, aniž byste se dotkli vaflí, poté je stohujte nebo jiným způsobem.
Krok 7 - Vafle podávejte s kondenzovaným mlékem na snídani, odpolední čaj nebo jinou čajovou párty.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)