Tortilla s různými náplněmi je jedním z nejoblíbenějších fast foodů na světě. Je připravován a podáván nejen v bistrech a pouličních restauracích; tortillu si můžete koupit v jakémkoli potravinářském voze podél ulice. Myslím, že vás nepřekvapím, když řeknu, že je to jeden z nejoblíbenějších předkrmů v mé rodině, takže ho musím vařit docela často. Dnes vám ukážu nejjednodušší a nejchutnější verzi tortilly - s kuřecím masem a zeleninou.
Složení:
Tortilla - 320 g
Kuřecí stehno - 400 g
Bulharský pepř - 1 ks.
Česnek - 1 hřebíček
Rajčata - 1 ks.
Žampiony - 6 ks
Feferonka - podle chuti
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Petržel (nebo koriandr) - 5 větviček
Olivový olej - 1 polévková lžíce
Tvrdý sýr - 150 g
Příprava:
1. Připravte všechna jídla na seznamu. Kuřecí stehno musí být nejprve vařeno do měkka a ochlazeno: za tímto účelem z něj odstraňte kůži, vložte ji do vroucí osolené vody a vařte 20-25 minut - maso by se mělo snadno oddělit od kostí. Zeleninu umyjte pod tekoucí vodou a osušte. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
2. Na pánvi zahřejte olivový olej, vložte oloupané houby nakrájené na tenké plátky a smažte je 3 minuty.
3. Oloupejte papriku ze semen a stonků, nakrájejte na malé kostky, přidejte k houbám a vařte další 3 minuty.
4. Nakrájejte česnek a feferonku na tenké plátky. Oloupejte rajčata ze semen, nakrájejte dužinu na malé kostky. Přidejte vše do pánve se zbytkem zeleniny. Smažte na středním ohni po dobu 2-3 minut.
5. Sejměte kuřecí maso z kostí, nakrájejte na malé kostky, vložte do pánve, podle chuti osolte a opepřete.
6. Nakonec do náplně přidejte nasekané čerstvé bylinky. Vše promíchejte a nechte obsah pánve vychladnout do teplého stavu.
7. Tortillu dáme na rovný povrch, na jednu polovinu dáme připravenou a vychlazenou náplň z kuřecího masa a zeleniny, kterou hojně posypeme tvrdým sýrem.
8. Uzavřete náplň volnou polovinou tortilly, dejte ji na rozpálenou pánev a grilujte z každé strany 2 minuty - sýr by se měl dobře roztavit.
9. Každý plochý chléb nakrájíme na dvě vhodné poloviny a podáváme s oblíbenou rajčatovou omáčkou.
Užívat si!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)