Čaj je jedním z nejchutnějších a nejzdravějších nápojů. Britové a lidé v Číně to právem považují za svůj národní poklad. A vaření čaje je celé umění, protože musíte nejen sbírat čajové lístky a naplnit je vodou, ale také myslet na kvalitu samotné vody, na pokrmy a vzít v úvahu spoustu dalších nuancí.
Voda
Chcete-li ocenit chuť tohoto nápoje, musíte použít čistou filtrovanou vodu. Pokud použijete tekutinu z kohoutku, mohou se v nápoji objevit nečistoty, bělidlo, které zničí chuť čaje.
Stupeň varu vody
Jen málo lidí ví, že voda má tři stupně varu a že druhá fáze je ideální pro přípravu čaje. V tomto případě se bubliny začnou objevovat na celém povrchu a barva vody zbělá.
Ale když z konvice vychází pára a vše se vaří a vaří, jedná se o třetí fázi a je považována za osudnou pro čaj. A to vše proto, že taková voda jednoduše zabije všechny užitečné vlastnosti produktu.
Svařování
Používání nekvalitních čajových lístků a získání chutného a bohatého čaje nebude fungovat. Proto byste měli odmítnout koupit čajové lístky ve formě prachu. Pokud chcete ocenit chuť pravého silného čaje, je lepší koupit tuto přísadu ve specializovaných prodejnách.
Nádobí
Jen málo lidí ví, ale pokrmy, ve kterých je nápoj připraven, také ovlivňují jeho chuť. Například nemusíte používat kovovou konvici, protože v takovém případě bude chuť vody vážně poškozena. Ideální možností jsou porcelánové nebo kameninové nádobí.
Doba vaření
Je velmi důležité věnovat pozornost době vaření tohoto nápoje. Vše záleží na odrůdě, druhu vaření. Například černý čaj se obvykle vaří po dobu 15 minut, zelený čaj - asi 15, ochucený po dobu 2-3 minut (časové tipy jsou obvykle uvedeny na obalu produktu). Poté můžete nápoj nalít do šálků.