Zelný salát s mrkví a octem je jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších, které dříve bylo možné najít v každé jídelně a ve stravovacích zařízeních. Může se podávat k široké škále pokrmů - hodí se k masu, bramborám, cereáliím, těstovinám atd.
Jako základ se bere komplex velmi úspěšných ingrediencí - mrkev a zelí, ale pokud si přejete, můžete vždy zvyšte složení podle chuti, například přidejte sladkou červenou cibuli, papriky, rajčata, okurky, obecně jakékoli zelenina.
Příprava salátu je velmi jednoduchá, stačí několik minut a můžete jej podávat u stolu. Můžete použít běžný stolní ocet, ale jablečný nebo vinný ocet se stále dobře ukazuje - jsou výhodnější a užitečnější.
Složení:
Mladé bílé zelí - 200 g
Mrkev - 1 ks.
Stolní ocet - 1 lžička
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Sůl - 2 špetky
Mletý pepř - 2 špetky
Cukr podle chuti
Popis procesu:
1. Připravte všechny potřebné ingredience podle seznamu, vyberte čerstvou a chutnou zeleninu.
2. Mladé bílé zelí lze v případě potřeby nahradit běžným zelím. Vyberte vidlice pevně a bez poškození. Odřízněte požadované množství zelí, vyhoďte horní listy. Nakrájejte na tenké proužky.
3. Sbírejte velkou mrkev, opět je lepší použít mladou - šťavnatou a sladkou. Vyčistěte a dobře umyjte. Vezměte si struhadlo určené k vaření korejské mrkve. Kořenovou zeleninu potřete podlouhlými tenkými hoblinami.
4. Připravte si hlubokou misku, ve které bude vhodné míchat ingredience. Přeneste na něj plátky zelí a mrkev.
5. Nalijte mletý černý pepř, sůl a krystalový cukr - je třeba ho trochu přidat, aby salát získal nasládlou notu. Pokud chcete, můžete přidat trochu koření od sebe.
6. Nalijte porci rostlinného oleje.
7. Poté přidejte ocet. Míchejte všechny přísady a mírně je stlačte rukama.
8. Na talíř naaranžujte zelný a mrkvový salát a podávejte.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)