Tento aromatický kompot s jasnou kyselostí a výraznou chutí je bohatý na vitamín C, příjemně tónuje i při chlazení a s kostkami ledu uhasí pocit žízně naplno. Toto je volba pro horké dny.
V chladné sezóně vařte ze zmrazených bobulí černého rybízu, kvalita nápoje tím neutrpí. A podávejte teplé nebo dokonce horké. A pokud navíc hodíte skořici, anýz, hřebíček a další koření, nebude to horší než nealkoholické svařené víno nebo punč.
Složení:
Voda - 1000 ml
Černý rybíz - 100 g
Oranžová - 1 ks.
Cukr - 50 g
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Chcete-li vyrobit kompot z černého rybízu s pomerančem, vezměte si potraviny ze seznamu. Citrusové plody se prodávají po celý rok a nejsou vázány na sezónu. A bobule černého rybízu mají úžasnou kvalitu: při mražení neztrácejí chuť, aroma a prospěšné vlastnosti. Během sklizně používejte čerstvé bobule, v jiných obdobích můžete klidně přidat i zmrazené. Množství krystalového cukru se samozřejmě výrazně liší - záleží na vašich osobních preferencích, sladkosti a kyselosti ovoce a bobulovin. Ti, kteří po vaření vylučují cukr ze stravy, nalévají přírodní med.
Krok 2 - Přiveďte asi litr vody k aktivnímu varu na horním ohni. Je snadné upravit koncentraci a sytost budoucího nápoje: od průhledného, jemného s jemnou vůní po ostré, voňavé, s tmavým odstínem. Rozhodněte se sami, jaký bude objem a podle toho koncentrace. Kromě množství vody můžete snížit nebo zvýšit dávku ovoce a bobulí. Hrst předmytého černého rybízu vložte do vroucí vody.
Krok 3 - Čistý citrus nakrájejte na kruhy, plátky nebo jiným vhodným způsobem. Hoďte to se slupkou po bobulích. Znovu vařte a za snížené teploty vařte za mírného varu po dobu 10 minut.
Krok 4 - Přidejte cukr do poměrně kyselého ovocného a bobulového kompotu. V této fázi můžete dochutit kořením. Vaříme posledních 5 minut, zkusíme to.
Krok 5 - Odstraňte horký a lahodný vonící nápoj z ohně. Nainstalujte víko, ochlaďte a současně trvejte. Abyste se zbavili úlomků dužiny, vařeného rybízu a kousků pomeranče, před podáváním je přefiltrujte přes jemné síto.
Krok 6 - Podávejte voňavý sladkokyselý kompot z černého rybízu s oranžovou, teplou i chladnou.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)