Polévka s cizrnou a kuřecím masem je velmi lehká, ale zároveň sytá. Vhodné pro ty, kteří dodržují zdravou výživu. Orientální tóny jí dodává nejen samotná cizrna, nebo jak se jí také říká, cizrna, ale také koření. Příprava takové polévky není vůbec obtížná, stačí jen cizrnu předem namočit. Koriandr lze nahradit mletým kmínem, kurkumou nebo kari.
Složení:
Kuře - ½ jatečně upraveného těla
Voda - 1,7 l
Cizrna (cizrna) - 1 sklenice
Brambory - 600 g
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - ½ ks.
Koriandr - ½ lžičky
Sladká paprika - 1 ks.
Česnek - 2 hřebíček
Rostlinný olej - 40 ml
Zelení (petržel, kopr nebo koriandr) - 1/2 svazku
Sůl, mletý černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Připravte si jídlo ze seznamu.
Krok 2 - Cizr namočte do studené vody. Necháme 10-12 hodin.
Krok 3 - Umyjeme ho, naplníme litrem vody, pošleme do sporáku. Vařte od okamžiku vaření po dobu 40 minut na mírném ohni.
Krok 4 - Kuře nakrájejte na menší kousky, aby se vařilo.
Krok 5 - Přeneste kuře do hrnce, naplňte vodou a přiveďte k varu. Vypusťte první vývar, znovu nalijte a znovu přiveďte k varu.
Krok 6 - Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
Krok 7 - Potom vyjmeme maso a filtrujeme vývar a pošleme ho do ohně. Když kuře mírně vychladne, vyjměte maso z kostí.
Krok 8 - Oloupané brambory nakrájejte na malé kousky a vložte je do vařeného vývaru. Od této chvíle bude polévka vařit pouze 20 minut.
Krok 9 - Jemně nakrájejte cibuli a česnek, pepř na větší kousky, tři mrkve na struhadle.
Krok 10 - Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Za občasného míchání osmažte zeleninu a na konci restování přidejte koriandr, těsně před tím ji rozdrťte na prášek.
Krok 11 - 10 minut před připravením polévky položte maso a cizrnu.
Krok 12 - Také přidejte zeleninové smažení. Sůl a pepř na dochucení.
Krok 13 Při podávání posypeme bylinkami.
Krok 14 - Polévka s cizrnou a kuřecím masem je hotová.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)