Cuketa s mletým masem se připravuje velmi jednoduše, jedná se o jemné a velmi chutné jídlo se zajímavým doplňkem. V turecké kuchyni se vařený cizrna přidává do mletého masa, v ruské kuchyni - rýže. Jídlo lze podávat se zakysanou smetanou, jogurtem nebo salátem z čerstvé zeleniny.
Složení:
Cuketa (cuketa) - 800 gr.
Sladká paprika - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Mleté hovězí maso - 300 gr.
Česnek - 2 hřebíčky
Cizrna - ¼ stkn
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
Voda - 200 ml.
Máslo - 80 gr.
Červená paprika - špetka
Sušená bazalka - ½ lžičky
Sůl podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Připravte si jídlo ze seznamu. K tomuto pokrmu jsou vhodné velké, přezrálé cukety nebo cukety.
Krok 2 - Cizr namočte do studené vody. Necháme 10-12 hodin.
Krok 3 - Umyjeme ho, naplníme litrem vody, pošleme do sporáku. Vařte od okamžiku vaření po dobu 40 minut na mírném ohni a poté vypusťte vodu.
Krok 4 - Zatímco se cizrna vaří, připravte si ingredience. Cuketu nakrájíme na pahýly takové výšky, aby se vešly do pánve pod víkem. Mám je 6-7 cm vysoké. Odřízněte kůru a vyřízněte jádro se semeny. Pokud máte tenké a dlouhé plody, pak je nakrájejte déle a vložte je naplocho do pánve.
Krok 5 - Zelenina - cibule, paprika a česnek - oloupejte a nakrájejte.
Krok 6 - Polovinu másla zahřejte na pánvi. Smažte cuketu na středním ohni se dvěma. Poté je položte na talíř.
Krok 7 - Rozpusťte zbývající máslo na pánvi. Smažte lehce mleté maso.
Krok 8 - Do mletého masa přidejte česnek, papriku a cibuli. Pokračujeme v smažení na středním ohni za občasného míchání po dobu 5 minut.
Krok 9 - Odstraňte z tepla, osolte, dochuťte kořením.
Krok 10 - Přidejte cizrnu do mletého masa a zeleniny, promíchejte.
Krok 11 - Naplňte smažené cukety náplní a lehce ji podbírejte lžící.
Krok 12 - Plněné cuketové konopí jsme vložili do pánve, ve které bylo smažené mleté maso.
Krok 13 - Míchejte rajčatovou pastu ve sklenici vody, vyplňte mezery. Zakryjte víkem.
Krok 14 - Přiveďte k varu a plněnou cuketu duste na mírném ohni po dobu 25 minut.
Krok 15 - Dušená dýně s mletým masem je připravena.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)