Cuketa různých odrůd, včetně tykve, se smaží podobným způsobem. Ale z jasně žluté nebo kontrastní pruhované cukety vypadá předkrm nejatraktivněji. Pokud máte na výběr, doporučuji je. Čím mladší zelenina, tím lepší: jemnější, s tenkou skořápkou a bez tvrdých semen.
Složení:
Cuketa (cuketa) - 1 ks.
Mouka - 50 g
Rostlinný olej - 50 ml
Zira - 5 g
Sůl, černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - K výrobě cukety smažené na mouce si vezměte uvedené potraviny. Můžete experimentovat s kořením, ale chutná s bazickou solí / pepřem. Tento recept obsahuje špetku kmínu / kmínu s kořeněnou vůní charakteristickou pro blízkovýchodní kuchyni. Podle potřeby odstraňte nebo nahraďte jinými expresivními poznámkami. Nejčastěji posypeme pokrm nasekaným česnekem - jemné cukety získají štiplavost a chutnou vůni. Jakýkoli chudý olej je vhodný ke smažení, musí být rafinován, aby nekouřil. Kromě slunečnice, kukuřice, olivy můžete bez obav použít například sezam - to předkrm nasytí příjemnou ořechovou chutí. Jemná cuketa vděčně přijme všechny nové příchutě.
Krok 2 - Cuketu nebo běžnou cuketu omyjte ve studené vodě, otřete ji ručníkem, odřízněte krajní části. Nakrájejte zeleninu na plátky o tloušťce asi 3-4 mm.
Krok 3 - Posypte každý kruh solí a mletou feferonkou. Pokud máte rádi více koření, protřete je z obou stran.
Krok 4 - Poté jeden po druhém pečeme kulaté polotovary v pšeničné mouce - silně je posypeme a ze všech stran je zakryjeme tenkou moučnou skořápkou, přebytek rozdrtíme.
Krok 5 - Na dobře vyhřáté pánvi s přídavkem rostlinného oleje smažte cuketu v mouce, dokud nebude mít světle zlatou kůru. Nejprve se začervenejte zdola, pak převraťte a nechte uschnout a namočte do oleje zezadu. Udržujte vysokou teplotu a smažte po dávkách, rozprostřených v jedné vrstvě.
Krok 6 - Z pánve okamžitě přeneste na papír, který absorbuje tuk. Ještě horkou cuketu posypeme voňavým kmínem.
Krok 7 - Podávejte lahodné smažené cukety v mouce s kmínem, teplé nebo chlazené s nějakou omáčkou, čerstvými bylinkami, jako zeleninové občerstvení nebo jako příloha.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)