Šťavnatá, neuvěřitelně jemná a aromatická kuřecí polévka s taveným sýrem je oblíbeným prvním chodem nejen pro dospělé, ale i pro děti. Horké se vaří velmi krátce, pokud použijete části kuřecího masa nebo drobů, ale hlavní je, že si musíte koupit vysoce kvalitní tavený sýr, aby pokrm nezískal nepříjemnou pachuť. K tomu můžete použít tvarohové koláče Druzhba nebo malou tubu taveného sýra, kterou lze snadno zakoupit v každém supermarketu nebo samoobsluze.
Doporučuji používat kuřecí žaludky nebo srdce, ale ne játra, protože vývar je velmi zakalený a „špinavý“. Volitelně - vařte polévku s kuřecími stehýnky, křídly, stehny atd. A přidejte klasickou sadu zeleniny: brambory, mrkev a cibuli. Rajčata, celer, jiná zelenina podle chuti. Nezapomeňte na koření a pár stroužků česneku - dodají prvnímu kurzu jasnější a pikantnější chuť.
Složení:
Kuřecí srdce - 300 g
Brambory - 4 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Tavený sýr - 2 ks.
Voda - 2 l
Bobkový list - 1 ks.
Sůl a pepř na dochucení
Kopr - 0,5 svazku
Příprava:
1. Opláchněte kuřecí srdce ve vodě, odřízněte trubicovité cévy, filmy a vložte do hrnce nebo kotle. Nalijte horkou vodu a postavte nádobu na sporák, přiveďte k varu. Výslednou zakalenou pěnu odstraňte štěrbinovou lžící a snižte teplotu na střední. Droby vaříme 25 minut. V tuto chvíli vložte tavené sýry do mrazničky, aby se později snáze strouhaly. Pokud jste zpracovali sýr v tubě, nebudete jej muset nastrúhat - jednoduše ho přidejte do vývaru.
2. V tuto chvíli oloupejte určenou zeleninu a opláchněte ji pod tekoucí vodou. Brambory nakrájejte na střední kostky a cibuli a mrkev nakrájejte na jemno. Přidejte zeleninové plátky do hrnce a vařte dalších 10 minut.
3. Vyjměte zmrazené tvarohy z mrazničky, odstraňte z nich fólii a nastrúhejte je na jemném struhadle - to je předpoklad. Není třeba třít takový produkt na struhadle s velkými buňkami - v kapalině se nerozpustí správně.
4. Přidejte strouhanou sýrovou hmotu do vývaru, důkladně promíchejte a vařte asi 2 minuty, dokud se nestane mléčnou.
5. Opláchněte a nakrájejte kopr a přidejte do vroucí polévky. Vařte doslova 1-2 minuty a vypněte oheň. Kuřecí polévka s rozpuštěným sýrem je hotová.
Nalijte první chod horký do talířů nebo misek, podávejte s krutony nebo hnědým chlebem.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro