Chcete upéct měkké vídeňské vafle s ořechovou chutí a křupavými hranami na čaj? Osvědčený recept a pomocník - multibaker vám s tím pomůže. Vídeňské ořechové vafle lze podávat s řadou chutných doplňků - čerstvý banán, kopeček zmrzliny, sirup nebo džem, čerstvé bobule nebo karamelová omáčka, dokonce i jen zakysaná smetana nebo med jsou také velmi Lahodné. Pozor na ty, kteří dodržují správnou výživu: vafle bez polevy jsou již kalorické.
Složení:
Pšeničná mouka -1,5 st.
Slepičí vejce - 2 ks.
Cukr - 150 gr.
Krém 20% - 150 ml.
Prášek do pečiva - 0,5 lžičky
Máslo - 80 gr.
Vlašské ořechy - 100 gr.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Sůl - špetka
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Připravte požadované přísady podle seznamu. Ořechy musí být vytříděny z trosek, aby nezůstaly žádné částice skořápky nebo přepážky, jak je tomu často u váhových kupovaných ořechů. Máslo předem vyjmeme z chladničky, aby změklo.
Krok 2 - Před hnětením těsta orestujte ořechy na suché horké pánvi a připravte ho. Pravidelně je míchejte, aby rovnoměrně zhnědly. Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout a poté rozemlejte na drobky pomocí válečku nebo mixéru.
Krok 3 - Měkké máslo a cukr vyšlehejte na maximální rychlost.
Krok 4 - Aniž byste vypínali mixér, přidávejte po jednom vejce a na konci šlehání nalijte smetanu.
Krok 5 - Nalijte prášek do pečiva do mouky, promíchejte do hladka. Přeložíme rychlost mixéru na minimum, přidáme připravenou mouku a špetku soli. Nebo jednoduše smícháme tyto volné součásti lžící, pokud není k dispozici režim „Těsto“.
Krok 6 - Dále přidejte nasekané ořechy a rostlinný olej, promíchejte. Těsto je připraveno na pečení vaflí, vychází hustě v konzistenci.
Krok 7 - Nainstalujte vídeňské vaflové panely, nemusíte je mazat rostlinným olejem. Zapneme multibaker. Poté, co se rozsvítí zelená kontrolka, položte na panel lžíci těsta, 2 po druhém - pak dostanete hranaté vafle.
Krok 8 - Uzavřete pekaře a pečte 6-8 minut, pravidelně kontrolujte připravenost pečení.
Krok 9 - Nejprve ochlaďte hotové vídeňské vafle na roštu a poté přeneste na talíř.
Podávejte s oblíbenou polevou.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro