Nemyslete si, že toto jídlo vypadá jako kuřecí frikasé. Příprava prsu je mnohem jednodušší a v jednom kuse: stačí ji rozdrtit a zcela ponořit do mléka. Něha, šťavnatost a jemná chuť budou patrné od prvního sousto. Kuře lze samozřejmě podávat horké s nějakou přílohou, ale je ještě lepší ho vychladnout, aniž byste ho z něj vyjmuli hrnec a pak nakrájejte na plátky, sbírejte sendviče nebo pro slavnostní příležitost přidejte maso talíř.
Složení:
Kuřecí prsa - 400 g
Mléko - 200 ml
Máslo - 40 g
Kopr - 30 g
Sůl, černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Chcete-li vařit kuřecí prsa v mléce, vezměte si uvedené potraviny. Doporučuje se použít čerstvé maso, pokud je to nutné, polotovar předem rozmrazit. Mléko je vhodné pro jakýkoli obsah tuku. Nezapomeňte přidat kousek másla, abyste zvýraznili aroma, nasládlé tóny a hebkost. Mějte také po ruce prostornou keramickou nebo jinou žáruvzdornou nádobu s víkem - tekutina (v našem případě mléko) by měla pokrývat maso téměř nahoře.
Krok 2 - Čisté filé (prsa bez kostí) velkoryse posypte solí a mletou feferonkou - z obou stran vmasírujte koření. Udržujeme v chladu půl hodiny nebo déle. Maso neodřezávejte, ponechte původní tloušťku.
Krok 3 - Na dno tepelně odolné formy / hrnce položte větve čerstvých bylin: kopr, petržel, vhodná není příliš voňavá vegetace. Cílem je zabránit tomu, aby se maso přilepilo na dno a spálilo. Kromě kopru můžete hodit nakrájenou cibuli.
Krok 4 - Položte kořeněné a kořeněné kuře na „zelený polštář“.
Krok 5 - Vložte část kvalitního másla. Pokud chcete snížit obsah kalorií v misce, vyloučte tento produkt.
Krok 6 - Naplňte mléko, zakryjte hrnec a pošlete jej do horké trouby na paletě. Prvních 10–15 minut udržujeme na 200 stupních, abychom zahřáli a přivedli mléko k varu. Poté snížíme ohřev na 180 stupňů a pečeme dalších 15-20 minut. Pokud je nutné spálit nebo více zhnědnout, na konci procesu odstraňte víko a umístěte jej pod gril na posledních 5 minut.
Jemná kuřecí prsa ochlaďte v mléce, nakrájejte na plátky a podávejte. Snadné, rychlé a chutné!
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro