Pokud nemáte kotel s vysokými stranami nebo pánev s nepřilnavým dnem, můžete si na pánvi snadno připravit vzdušný a křupavý popcorn. K tomu potřebujete minimum přísad, ale je vhodné, aby pokrmy, ve kterých budete smažit kukuřičná zrna, nebyly ploché, jinak z nich vypadnou.
Nejdůležitější podmínkou pro smažení popcornu je přítomnost víka, protože zrna praskají, zdá se, že vyskočí z pánve a pouze víko zastaví jejich skok. V opačném případě bude celá podlaha ve vaší kuchyni poseta vzdušným občerstvením.
Určete si chuť pokrmu sami, můžete si připravit slaný nebo sladký popcorn, nalijte karamel a nakrájejte ho na čtverce atd. - neomezujte let své kulinářské fantazie. Recept popisuje vaření se solí.
Složení:
Kukuřičná zrna - 80 g
Sůl - 0,5 lžičky
Rostlinný olej - 1,5 lžíce.
Jak vařit:
1. Připravte si jídlo, které potřebujete. Speciální kukuřičná zrna si můžete koupit v jakémkoli supermarketu podle hmotnosti nebo na trhu.
2. Kukuřičná zrna by neměla být dlouho zahřívána, jinak by se mohla převařit. Proto nejprve předehřejte samotnou pánev položením na sporák a zapnutím maximálního tepla. Pokud je k dispozici, použijte litinové nádobí. Jakmile se důkladně zahřeje, snižte teplotu na střední a nalijte rostlinný olej, přidejte sůl. Je-li to žádoucí, může být popcorn po vaření solený, ale během procesu smažení bude rovnoměrněji slaný.
3. Okamžitě přidejte kukuřičná zrna. V žádném případě je neoplachujte! Jediné, co můžete udělat, je vyčistit, je třít zrna mezi dlaněmi a odstranit přebytečné šupiny a prach.
4. Poté nádobu okamžitě zakryjte víkem a smažte je na středním ohni. Asi po 1–2 minutách se zrna začnou odrážet a praskat, čímž odhalí napěněnou sněhově bílou dužinu.
5. Asi po 3 minutách vypněte ohřev, aby první prasklá zrna nehořla. Vzhledem k tomu, že pánev je litinová, dodá svým zrním teplo ještě 1–2 minuty a poslední z nich se přemění na křupavé „mraky“. Neodstraňujte kryt!
6. Jakmile výbuchy ustoupí, lze popcorn dát do hluboké mísy. Nepokoušejte se čekat na poslední zrna - existuje možnost, že celá hmota spálí a získá hořkou chuť. Otevřete víko a hotové jídlo rychle přeneste na misku nebo talíř. V této fázi můžete přidat sůl, pokud jste tak ještě neučinili.
Nechte horký solený popcorn mírně vychladnout a podávejte ho své rodině jako svačinku k pivu nebo jako pochoutku při sledování svého oblíbeného filmu nebo televizního seriálu.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro