Klobásy v těstíčku jsou skvělou alternativou k klobásám v těstíčku. Toto jídlo je ideální pro rychlé občerstvení. Vaření trvá déle než 30 minut.
Zpočátku je těsto vytvořeno z poměrně jednoduchých a cenově dostupných produktů, po kterých se do něj ponoří malé klobásy. Konečným procesem je smažení polotovarů na oleji.
Základní složení těsta, pokud je to požadováno, lze doplnit různými kořeními, což misce dodává kořeněnou vůni a kořenitost. Po uvaření se klobásy v těstíčku podávají se zakysanou smetanou, kečupem nebo jinými omáčkami dle vašeho výběru.
Složení:
Klobásy - 300 gr.
Vejce - 1 ks.
Mouka - 200 gr.
Mléko - 100 ml.
Sůl podle chuti
Cukr - 1,5 lžíce
Hasená soda - 1 lžička
Rostlinný olej - 100 ml.
Kurkuma - 1 lžička
Jak vařit:
1. Nalijte určené množství mouky do hluboké misky. Aby byl chléb jemnější, prosejte mouku přes speciální síto. Přidejte všechny sypké přísady: cukr, sůl a sódu (uhaste ji 1 čajovou lžičkou stolního octa nebo citronové šťávy). Směs důkladně promíchejte.
2. Rozbijte vejce do samostatné nádoby a nalijte do ní mléko. Intenzivně šlehejte do hladka.
3. Nalijte tekutou hmotu do suché směsi za stálého míchání vidličkou. Poté rozdrťte obsah mísy ponorným mixérem na husté těsto. Odložte ji na 30 minut a zakryjte nádobu potravinářskou fólií. Zkontrolujte tloušťku těsta - ponořte do něj lžíci, pokud jej směs rovnoměrně obalila, pak jsou dodrženy správné proporce.
4. Přidejte sůl, kurkumu, případně mletý černý pepř.
5. Připravte párky - odloupněte vrchní film. Každý z nich propíchněte dřevěným špízem z jednoho okraje.
6. Poté je po jednom ponořte do vařeného chleba tak, aby je obklopil ze všech stran.
7. Na plotýnku současně položte pánev s velkým množstvím oleje. Po zahřátí vložte obrobky dovnitř a smažte je ze středního ohně ze všech stran. Během smažení vyklopte ze strany na stranu, aby se vařily rovnoměrně.
8. Přeneste párky na papírový ručník, aby absorboval přebytečný olej, poté přeneste na servírovací talíř a nahoře s omáčkou.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro