Pro mnoho z nás se omeleta stala klasickým snídaňovým pokrmem. I když je to považováno za francouzský vynález, vynalézaví Italové nabídli svou vlastní verzi přidáním různých náplní do vajec. Do frittaty lze dát jakoukoli zeleninu, maso, omáčku, sýr, mořské plody. Toto jídlo se liší od klasické omelety, na kterou jsme zvyklí, je mnohem uspokojivější a efektnější. Navrhuji vyrobit neapolskou verzi frittaty z těstovin.
Složení:
Špagety - 300 gramů
Smíšené mleté maso - 300 gramů
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Rajčatová omáčka Passata - 200 gramů
Tvrdý sýr - 50 gramů
Vejce - 4 ks.
Rostlinný olej - 2 lžíce
Sůl - 0,5 lžičky
Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
Směs italských bylin - 1 lžička
Zelení - 1 parta
Postup:
1. Připravte požadovaná jídla. Můžete připravit pasáty předem nebo použít jinou rajčatovou omáčku.
2. Nakrájejte cibuli na kostky, nastrouhejte mrkev.
3. Smažte zeleninu na pánvi v rostlinném oleji po dobu 3 minut.
4. Přidejte připravené mleté maso. Smažte, dokud se barva nezmění, a míchejte dřevěnou špachtlí.
5. Nalijte rajčatovou omáčku do pánve a duste náplň, dokud se nadbytečná vlhkost neodpaří, 10 minut.
6. Pro omeletu smíchejte vejce se strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami.
7. Vařte špagety podle pokynů na obalu do al dente. Vložte těstoviny do cedníku a vypusťte.
8. Připravenou frittatovou náplň dochuťte solí a pepřem, přidejte směs suchých bylin (tymián, bazalka, oregano). Pokud byla rajčatová omáčka kyselá, můžete přidat trochu cukru.
9. Smíchejte připravené ingredience pokrmu: špagety, náplň a vejce.
10. Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem, vložíme omeletu. Pečte špagety s vejcem a sýrem v troubě předehřáté na 180 stupňů, 35-40 minut.
Frittata vychází z formy dobře a snadno se krájí jako koláč. Podávejte s rajčatovou omáčkou posypanou bylinkami.
Zvláštností jídla je jeho jednoduchost a rychlost přípravy. Můžete s ním pokaždé nekonečně improvizovat a získat nové chuťové vjemy.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro