K obědu i večeři lze připravit avokádový a lososový salát. Smícháním těchto ingrediencí získáte skutečný svátek chuti, zdůrazněný pikantní notou cibule a citrusové kyselky, spolu s kořením. Miska může být podávána i pro romantické tete-a-tete, ale pak je nejlepší odmítnout přidávat cibuli a nahradit ji kapary nebo sušenými rajčaty, švestkami.
Nezapomeňte si naaranžovat salát na polštář z čerstvých bylinek: rukola, salát atd. Proto se jídlo musí podávat ihned po uvaření, aby zelené zůstaly šťavnaté a čerstvé a plátky avokáda neztmavly při dlouhodobém kontaktu vzduchem.
Lehce soleného lososa si můžete uvařit doma podle receptu na našem webu; stárnutí v soli z rybí buničiny bude trvat jen 3 dny.
Složení:
Avokádo - 0,5 ks. (velký)
Lehce solený losos - 150 g
Rukola - 1 svazek
Sůl a pepř na dochucení
Citronová šťáva - 0,5 lžičky.
Cibule - 0,25 ks.
Jak vařit:
1. Opláchněte čerstvé bylinky (v tomto případě rukolou) ve vodě a lehce osušte papírovými ručníky. Odtrhněte konce stonků a uspořádejte do půlkruhu na talíř nebo velký talíř. Zeleninu a řezy můžete případně vyměnit nasekáním a pokropením salátu.
2. Oloupejte polovinu velkého avokáda nebo celé malé ovoce, vyjměte jámu a nakrájejte na plátky / plátky svisle nebo vodorovně. Nakrájejte lehce osoleného lososa na talíře, čím tenčí, tím lépe - pokrm bude vypadat atraktivněji a esteticky.
3. Střídavě mezi řezy je uspořádejte jeden po druhém na polštář z čerstvých bylinek, abyste vytvořili barevný pruhovaný salát. Několik plátků červené ryby lze srolovat ve tvaru růží nebo všechny z nich do rolí - zapněte svou fantazii! Jakmile jsou všechny plátky rozloženy, okamžitě misku pokropte citronovou šťávou, aby plátky avokáda neztmavly do 30 minut. Dochutíme solí a pepřem.
4. Nakrájejte čtvrtinu cibule, dříve oloupané a umyté. Ozdobte vařené jídlo. Lze nahradit červenou nebo zelenou cibulkou, pórek, šalotkou. Ochutnat salát je obzvláště chutné, pokud se krájení takové zeleniny marinuje v jablečném octě.
Avokádo a lososový salát hned naservírujte ke stolu, aby neztratil slzavý vzhled.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro