Pravděpodobně je těžké najít lidi, kteří nemají rádi kebab. Můžete ho vařit z čehokoli: masa, drůbeže, ryb, mořských plodů a dokonce i zeleniny. Pokud jde o marinádu, výběr je také skvělý. Dnes vám chci říct, jak smažit kuřecí stehna šašlik tak, aby vypadala opravdu šťavnatě, chutně a červeně. To není tak těžké udělat, hlavní věcí jsou správné ingredience. Sójová omáčka a koření obsažené v marinádě dodají pokrmu zvláštní pikantnost. Jejich složení a množství lze libovolně měnit se zaměřením na váš vkus.
Pojďme tedy začít!
Složení:
Kuřecí stehna - 1 kg.
Koření pro drůbež - 1,5 lžíce
Sůl podle chuti
Sójová omáčka - 30 ml.
Černý mletý pepř - 0,5 lžičky
Krok za krokem recept:
1. Připravte požadovanou sadu produktů. Při nákupu masa dávejte přednost čerstvé nebo chlazené verzi, zmrazené - nebude to tak chutné a šťavnaté, jak bychom chtěli. Proto je lepší nešetřit na hlavní složce.
2. Důkladně si umyjte stehna pod tekoucí vodou. Papírové ručníky osušte a vložte do hluboké mísy.
3. Přidejte sůl, koření a černý pepř.
4. Pokud jde o sůl, hlavní věcí zde není přehánět to, protože marináda obsahuje sójovou omáčku, která mimochodem musí být také nalita do misky s masem.
5. Dobře promíchejte, aby každé stehno zůstalo vlhké a pokryté kořením. Zakryjte misku potravinářskou fólií a nechejte ji v chladničce po dobu 2-3 hodin. Pokud máte čas, můžete ho nechat na celou noc.
6. Po uplynutí uvedené doby položte stehna na rošt a smažte na žhavém uhlí.
7. Nezapomeňte je pravidelně obracet, dokud nebudou zlatohnědé. Pokud vám již barva vyhovuje, zkontrolujte připravenost masa. Propíchněte nožem blíže ke kosti a podívejte se na vylučovanou šťávu. Pokud je světlý a průhledný, je kebab připraven.
8. Opatrně, abyste se nespálili, vyjměte maso z roštu a přeneste na misku.
Kuřecí stehno podávejte horké, jak se říká, horké v teple. Jako doplněk doporučuji zásobit se chlebem pita, čerstvou zeleninou, bylinkami a rajčatovou omáčkou.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro