Hádejte, kdo miluje kotlety bez cibule? Samozřejmě jsou to děti! Právě pro ně je takový masový pokrm připraven bez kořeněného cibulového aroma, takže jej lze podávat k obědu nebo večeři s jakoukoli vybranou přílohou z cereálií, těstovin, vařené nebo pečené zeleniny.
Při pálení použijte strouhanku na zlatohnědý povrch. Pokud takový produkt v kuchyni chybí, použijte běžnou prémiovou pšeničnou mouku.
Složení:
Mleté maso - 400 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Strouhanka - 50 g
Sůl - 0,5 lžičky
Mletý černý pepř - 4 špetky
Rostlinný olej - 50 ml
Jak vařit:
1. Připravte si jídlo, které potřebujete. Vyberte si mleté maso do jídla s přidáním telecího nebo ne příliš tučného hovězího masa, ale je žádoucí, aby obsahovalo sádlo, jinak se kotlety ukáží jako suchá chuť.
2. Pamatujte, že mleté maso s přídavkem telecího masa vydává při smažení špinavou pěnu, takže buďte opatrní namočte takové maso do vody před sekáním, vymytím veškeré krve nebo častěji vyměňte olej v pánvi a vyjměte jej pěnové vločky.
3. Pokud jste si zakoupili mražený produkt, mleté maso před použitím rozmrazte (bude to trvat asi 30 minut). Umístěte jej do misky nebo hluboké nádoby. Porazte stejné kuřecí vejce (pokud chcete, můžete je nahradit třemi křepelkami), přidejte sůl a mletý černý pepř. Mleté maso důkladně promíchejte. Můžete přidat nějaké sušené koření a bylinky, například mletý tymián nebo rozmarýn, pokud děti tyto příchutě v misce uvítají.
4. Nalijte strouhanku na talíř nebo desku, mleté maso tvarujte na zaoblené kotlety s dlaněmi namočenými ve vodě a po jednom je stočte do strouhanky ze všech stran.
5. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a přidejte polotovary. Smažte na středním ohni asi 3 minuty z každé strany do zlatova. Po otočení kotletů na druhou stranu zakryjte nádobu víkem a napařte je tak, aby uvnitř nezůstaly vlhké.
6. Umístěte karbanátky z mletého masa na talíř zdobený čerstvými bylinkami a podávejte s omáčkami, jako je zakysaná smetana nebo kečup.
Nezapomeňte na plátky chleba a svou oblíbenou přílohu. Pokud je jídlo poskytováno jak pro děti, tak pro dospělé, pak pro druhé je přípustné dát smaženou cibuli na talíř s kotlety - jako náhradu!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro